Легкий быстрый салат- польза и вкус

Простой салатик из овощей может быть и закуской, и гарниром, и полноценным самостоятельным блюдом. Он легкий и при этом сытный. Овощи отлично сочетаются со сливочным сыром. ИНГРЕДИЕНТЫ баклажаны 2 шт, помидоры (не крупные) 3-4 шт, перец 1 шт, чеснок 1-2 зубчика, сыр сливочный (или брынза/фета) 200 г, масло подсолнечное, петрушка, укроп, базилик, кориандр молотый, соль.