Запись на стене

Торт "Клубничный": воздушный бисквит, сливочный крем и ароматная клубничная прослойка! Летний торт с невероятным вкусом! 🍓🍓🍓<br>РЕЦЕПТ:<br><br>Клубничный торт ( диаметр 22 см, высота 7,5 см, вес 2,1 кг) <br> <br>Бисквит ( 22-23 см): <br>5 яиц ( С1) <br>160 г сахара <br>120 г муки <br>40 г крахмала ( кукурузный) <br>8 г ванильного сахара <br> <br>Клубничная начинка: <br>400 г клубники <br>100 г сахара <br>10 г желатина (dr. Bakers)+ 50 мл воды <br>5 кукурузного крахмала + 15 мл воды <br>1/2 ст.л. лимонного сока <br> <br>Пропитка для бисквита: <br>200 мл тёплой воды <br>50 г сгущённого молока <br> <br>Крем: <br>680 г сливочного творожного сыра (Violette) <br>230 г сливочного масла 82% <br>130 г сахарной пудры <br> <br>+ клубника для украшения. <br> <br>Бисквит нужно выпекать при 170°С - 45 минут.<br><br>#торт #клубничный_торт #десерт #Шобутинская #кулинария<br>