готовлю гуляш как в СССР, тот самый вкус из детства

Перед тем , как вводить муку , попробуйте мясо , говядина готовится долго , а пассеровка делается отдельно и обжаривается вместе с томатом , я потом добавляется в уже мягкое мясо , отдельно обжаривается мука и в последнюю очередь вводится , в уже готовый гуляш , так мы готовили в советских столовых !