Варенье из арбузных корок

Вот такое варенье из арбузных корок, я приготовила и всем рекомендую 👍 ⠀ Кусочки получаются плотненькие, а сироп с лёгким привкусом карамели 😋Мне очень понравилось ❤ ⠀ 📍Ингредиенты: 🍉Арбузные корки 2кг 🍭Сахар 1,5кг 🍋Дольки лимона Гвоздика по желанию ⠀ 📍Приготовление: ⠀ Берем арбузные корки, обрезаем зеленую кожицу миллиметра , сверху обрезаем мякоть, часть розовой мякоти должна остаться, так варенье красивее. Режем на кубики ~1-1,5 см , у меня рельефный нож . Кладем в кастрюлю и засыпаем сахаром, гвоздика по вкусу и дольки лимона . Оставляем на 1,5-2 часа, арбуз пустит свой сок .Ставим на плиту и после закипания убавляем огонь до маленького. Варим до тех пор, пока арбузные корочки не станут прозрачными(1- 1,5 часа). Стерилизуем банки и разливаем варенье из корочек арбуза.