💛 БЛИНЫ НА СЫВОРОТКЕ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ ИЗ ЗАМОРОЖЕННОГО КЕФИРА 🌞🥞

Автор рецепта и видео – Татьяна Зимина (Степанова) 🆗 https://ok.ru/group/53466115801318/topic/157682512477670 Я просто замораживаю кефир! Из одного пакета кефира получается 500 мл вкусной сыворотки для блинчиков и 180 граммОВ мягкого 8% творожка для начинки. Очень вкусно, бюджетно и полезно! ИНГРЕДИЕНТЫ: Основа: - Кефир 2,5% - 1 пакет (900 мл) Блины: - Сыворотка - 500 мл (комнатной t°C) - Вода (кипяток) - 150 мл - Мука - 250 граммОВ - Яйца - 2 шт. - Сахар 2 ст.л. - Соль - 2/3 ч.л. - Сода - 1 ч.л. - Масло раст. - 2 ст.л. - Масло слив. - опционально Начинка: - Творожная масса - 180 граммОВ - Изюм - 60 граммОВ - Сахар - по вк. - Ванильный сахар - по вк. - Соль - 1 щеп. (д/усиления вкуса) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Творог из замороженного кефира: • Положите в морозилку пакет кефира. Я обычно делаю это на ночь. • Снимите упаковку и выложите замерзший кефир в дуршлаг, застеленный марлей в несколько слоёв (или тонким полотенцем). • Установите на ёмкость, куда будет стекать сыворотка. Оставьте до полного размораживания. • На выходе получилось 180 граммОВ мягкого 8% творога. Блины на сыворотке: • В глубокой ёмкости соединяем яйца, соль, сахарный песок. Тщательно перемешиваем. • Сыворотку слегка подогреваем в микроволновой печке и добавляем к яичной смеси. • Просеиваем муку. Вымешиваем густоватое пока тесто, чтобы не было комочков. • В 150 мл кипятка всыпаем 1 ч.л. соды, перемешиваем и выливаем в тесто. • Вливаем растительное масло и всё хорошенько размешиваем. • Готовое тесто оставляем на 10' и после... ...Приступаем к выпеканию блинов. • Сковородку разогреваем и промазываем небольшим количеством масла. • Выливаем немного теста, распределяя его по сковороде, и выпекаем первый блин. • Как только края начнут подрумяниваться – переворачиваем. Творожная начинка для блинов: • Творожная масса из замороженного кефира получается мягкая, в неё не требуется добавлять сметану. Если у вас сухой творог, добавьте ложку сметаны. • В творожную массу добавляем сахар, ванильный сахар, промытый изюм и щепотку соли (для усиления вкуса). • Перемешиваем. Приступим к заворачиванию блинов: • Блины можно разрезать пополам, можно оставить целыми. • Выкладываем творог на край блинчика, закрываем начинку с одной стороны, затем с краев. И сворачиваем блинчик до конца. • Выкладываем блины в форму для запекания. • Сверху смазываем растопленным сливочным маслом. • Запекаем при 180°С до готовности. Уверена, что такие блинчики вам понравятся! 🤗 ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ! 🥰 #НаКефире #ЗаморозкаИЗамораживание #творог #НаСыворотке #БлиныИОладьи #блины #жареное #НаСковороде #ВыпечкаСладкая #десерты #сладости #КЧаю #лакомства #выпечка #КурагаИзюмЧернослив #запекание ТЕМА с этим ВИДЕО в нашей ГРУППЕ: ✔️