Основа: Скумбрия (целая или кусочками), соль и только чёрный перец. Ничего лишнего!
Овощная подушка: из лука кольцами и тёртой моркови. Она не даёт рыбе пригореть и впитывает в себя весь драгоценный сок.
Сверху смазываем сметаной. Именно она создает ту самую защитную корочку, под которой рыба томится, а не сохнет.
🔥 Запекание: 25–30 минут при 180–200°C.
Это вкус, который возвращает в детство! 🏠✨