Клип

🎁пиши ПОДАРОК забирай 1000 бонусных рублей и сохраняй рецепт💫 Рецепт Начинка лимонно сливочная 🍋🍦 35гр Творожный сыр 30мл Сливки 33% 10гр Лимонное пюре плюс цедра 15 гр Сахар 5г мед 1гр желатин 220 бл + холодная вода Желтый краситель Приготовление 1. Желатин замочить в холодной воде 2.Творожный сыр соединить со сливками, соединить с помощью миксера до однородности, 3. пюре, цедру, сахар и мед - нагреть до кипения. После нагревания ввести желатиновую массу и размешать , охладить до 30°, 4.Соединить лимонную смесь и крем, добавить жёлтый краситель , размешать до однородности. 5.Заполнить формы 6.Убрать в морозилку до полного замораживания ______ 🌟Карамельный Мусс 20гр шоколад карамельный 20мл сливок 33% 3гр желатин (220бл) +15 мл вода 30мл сливки 33% для взбивания 🌟Мусс с белым шоколадом 20гр шоколад белый 20мл сливок 33% 3гр желатин (220бл) +15 мл вода 30мл сливки 33% для взбивания 🌟Мусс с молочным шоколадом 20гр шоколад молочный 20мл сливок 33% 3гр желатин (220бл) +15 мл вода 30мл сливки 33% для взбивания ✅Процесс приготовления Желатин залить холодной водой отставить сторону, сливки 20 мл нагреть в микроволновке до 80° добавить шоколад перемешать до однородности, растопить набухший желатин , влить в шоколадной сливочную смесь . Охладить до 27° 30 мл сливок взбить до состояния растаявшего мороженого соединить с шоколадной сливочной смесью заливаем форму ‼️ сливки я сразу взбила 100 мл и распределила по 30 г на каждую порцию так проще их взбить и быстрее по времени.