Дорада, запеченная с инжиром и миндалем

Дорада, запеченная с инжиром и миндалем Ингредиенты: ▫️ дорада потрошеная с головой — 2 шт. ▫️ миндаль — 3 горсти ▫️ апельсины — 1 шт. ▫️ инжир сушеный — 8 шт. ▫️ оливки без косточек — 3 горсти ▫️ чеснок — 1 зубчик ▫️ оливковое масло Extra Virgin — 5 ст. л. ▫️ кориандр семена — 1 щепотка ▫️ перец горошком смесь — ¼ ч. л. ▫️ крупная морская соль — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 180°С. 2. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, затем нарезать его кружками. 3. Миндаль слегка измельчить в ступке, добавить цедру апельсина и перемешать. 4. Инжир порезать крупными кусочками. 5. Чеснок почистить и вместе с кориандром, солью и перцем измельчить в ступке, затем влить оливковое масло и все перемешать. 6. Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить тушки дорады, посыпать их миндалем с цедрой, инжиром и оливками, сверху разложить кружки апельсина, смазать все пряностями с оливковым маслом. Приятного аппетита!