Иногда в пост хочется чего-то простого, но при этом сытного и тёплого.

Такие блюда обычно рождаются из самых обычных продуктов: крупа, овощи и немного специй.
🍲 Булгур с овощами и куркумой
Ингредиенты:
· 1 стакан булгура
· 1 морковь
· 1 болгарский перец
· 1 небольшая луковица
· 2 ст. л. растительного масла
· ½ ч. л. куркумы
· щепотка чёрного перца
· соль по вкусу
Как готовить:
· Лук и морковь нарежьте и слегка обжарьте на сковороде.
· Добавьте болгарский перец и прогрейте ещё пару минут.
· Всыпьте булгур и перемешайте с овощами.
· Добавьте куркуму, соль и перец.
· Залейте водой (примерно 2 стакана) и тушите под крышкой 12–15 минут.
Булгур впитает аромат специй и овощей, а куркума придаст блюду мягкий тёплый цвет.
🌿 Маленький секрет
Куркуму лучше добавлять в начале приготовления — так она раскрывает аромат и равномерно окрашивает крупу.