Есть ощущение, что без яиц и молока выпечка будет сухой и скучной.

Но если добавить правильный аромат — всё меняется.
Сегодня — морковный кекс без яиц. Мягкий, влажный, с лёгкой сладостью и тёплой ванильной ноткой.
🥕 Морковный кекс без яиц
Ингредиенты:
• 2 стакана тёртой моркови
• 1,5 стакана муки
• 120 мл растительного масла
• 150 г сахара
• 1 ч. л. ванилина
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• по желанию — орехи или изюм
Как готовить:
• Смешайте масло и сахар.
• Добавьте тёртую морковь.
• Введите сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, ванилин.
• Перемешайте до однородности.
• Выпекайте при 180° около 35–40 минут.
• Когда кекс остывает, кухня наполняется ароматом, который невозможно перепутать.
🌿 В чём секрет?
Ваниль не делает выпечку «приторной». Она делает её глубокой. И постная выпечка перестаёт быть «заменой» — она становится самостоятельным удовольствием.
Пост — это не про отказ. Это про новые вкусы.