Глазурь для куличей БЕЗ сырых яиц на Пасху (не липнет, не осыпается)

До момента, пока я не узнала этот рецепт, каждый год у меня была одна и та же боль: глазурь. То липнет к рукам и пакету, то осыпается через день, то сырые яйца в составе смущают… В общем, вечная битва.

Нашла рецепт глазури БЕЗ сырых яиц. Теперь в моей копилке два любимых рецепта глазури! И знаете — она правда не липнет и не осыпается! Держится как надо, режется ножом, не крошится. Делюсь, вдруг вам тоже актуально.

Что нужно:
- Желатин - 1 ч.л
- Вода - 2 ст.л для желатина и 2 ст.л для сиропа
- Сахар - 100 гр
- Ванильный сахар - 1 ч.л

Как готовить:
1. Желатин погружаем в воду и ждём, пока он набухнет ~ 20-30 минут (в соответствии с инструкцией на упаковке).
2. Сахар соединяем с водой и доводим сироп до кипения.
3. Вводим разбухший желатин. Перемешиваем и ждём, когда масса остынет.
4. Взбиваем венчиком до просветления. Чем дольше взбиваем, тем плотнее глазурь получается.

А вы уже выбрали рецепт для куличей на Пасху или будете покупать?
#Пасха2026 #Пасха_Жуковы