Терновник — не просто слива. Готовим сливовый джем из тёрна
В продолжение к предыдущему посту про этот замечательный плод, где мы рассказывали о его пользе и что можно приготовить из этой сливы, хотим показать вам, какой красивый джем получается из тёрна. Но есть и одна важная особенность, которая непременно влияет на вкус готового продукта. Читайте ниже
Что нужно:
- Тёрн - 2 кг
- Вода - 100 мл
- Сахарный песок - 1,6 кг
Забегая вперёд, важно отметить главную особенность этой сливы — её терпкость. Ягоды созревают в конце сентября - начале октября, и собирать их нужно после первых морозов. Именно тогда плоды набирают всю полноту вкуса, а терпко-кислый оттенок приобретает более сладковатые нотки.
Как готовить:
Тёрн моем и отделяем от косточек.
В кастрюлю, в которой будем варить джем, наливаем полстакана воды. Это нужно для того, чтобы ягоды не пригорели.
Вводим сахар по вкусу и варим до загустения. 
Если любите более гладкую структуру джема в конце приготовления готовую массу можно измельчить блендером до однородности.
Вуаля! Невероятно вкусный джем из терновника готов!А вы знали, что сливу тёрн нужно собирать после первых морозов?
#Заготовки_Жуковы
00:17
Вкус Жуковы
Мы семейная пара — Женя и Настя
🥗Рецепты 🎁Обзоры ☝️Полезные советы
📍 Москва
💫 Всё про дом, семью, ЗОЖ и вкусную еду
⭕️ Больше из жизни смотрите в моментах
Эксперты ОК в разделе «Кулинария» в сервисе «Увлечения»
Победители «Фуд-премии 2024»
Присоединяйтесь к нашей группе и приглашайте друзей!
Сотрудничество:
hizhukovi@bk.ru
Наше сообщество в VK:
https://vk.com/vcuszhukovi
476K участников
Комментарии 28
Хранить можно долго - сахар - отличный консервант.
Зимой попробуем. Думаю очень вкусно будет.