ЮМБРИКИ

Почему не эклеры?

Тесто:
Вода 200 мл
Сливочное масло 100 гр
Мука 150 гр
Яйца 4 шт (+/- пол-яйца смотрите по консистенции)
Соль 1 гр
Сахар 5 гр

Крем:
Творог 300 гр
Сахарная пудра 80 гр
Ванильный сахар 10 гр
Сливки жирностью 33% 300 мл

Тесто переложить в кондитерский мешок и убрать в холодильник на 30 -40мин и даже можно оставить на ночь

С охлажденным тестом удобно работать

Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 35 мин, режим верх-низ

#пирожное #пирожные #выпечка #кЧаю