Картофельные гнёзда

Картофель - 500 г.
Яйцо - 1 шт.
Панировочные сухари - 1 ст. л.
Фарш - 400 г.
Сыр - 100 г.
Лук - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст. л.
Помидор - 1 шт.
Специи - по вкусу
1. Очищенный картофель сварить, сделать пюре (не жидкое), остудить.
2. В остывшее пюре добавить яйцо, смешать.
3. На пергамент посыпать панировочные сухари и с помощью кондитерского мешка с насадкой отсадить небольшие гнезда, отправить на 7-10 минут в духовку при 180 градусах.
4. Обжарить лук, добавить фарш, томатную пасту, специи и помидор, тушить до готовности.
5. Наполнить гнезда фаршем, посыпать сыром и отправить ещё на 15 минут в духовку при 180 градусах.