Постное тоже вкусно: постный паштет из соевого сыра тофу.

Соевый сыр тофу - прекрасный по всем параметрам продукт, кроме одного - он почти безвкусный.
Но из него можно приготовить замечательный паштет. Хранить такой долго не получится, но 2-3 дня в холодильнике он простоит. Его можно намазывать на хлеб, добавлять в макароны вместо традиционного сыра в пост. Это сбалансированный продукт как для постящихся, так и для веганов.

Для паштета понадобится:
Сыр соевый Тофу -150 г
Тахини (кунжутная паста, любая) – 50 г (1-2 столовые ложки)
Вода (кипячёная) – 30 мл
Масло оливковое Extra Virgin – 30 мл
Соевый соус – 20 мл
Лимонный сок – 1 ч.л.
Чеснок – 2 зубчика.
И блендер.
Лимонный сок я использую уже готовый (в данном случае - "Сицилийский лимон"), так как с ним паштет более устойчив к хранению, чем со свежевыжатым. Соевый соус - только натурального брожения, не слишком солёный.
Дальше всё просто: нарезаем сыр и чеснок кусочками (лишь бы в блендер поместились), кладём в чашу блендера,

добавляем все остальные компоненты.

Перемалываем и перекладываем в чистую посуду.

Следим, чтобы вся посуда была чистой. Иначе может прокиснуть, так как консервантов там нет.

Количество составляющих можно менять по своему вкусу.
Потом мажем на хлеб и - приятного аппетита!Рецепт Наталии Чураковой.
#пост #постныйпаштет #постныйпродукт #постныеблюда #веганскиеблюда #паштетизтофу #веганскийпаштет #постноевксно #постноебыстро