Курица на соли — проверенный классический способ👌🏻

📌 Нам понадобится:
* цыплёнок или курица — около 1,8 кг
* соль крупная — 1 кг
🔸 Курицу заранее разморозить, хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами.
🔸 На дно формы или противня равномерно высыпать килограмм соли. Уложить птицу спинкой вниз прямо на соль. Крылья заправить внутрь, ножки связать.
🔸 Запекать в духовке при 180° около часа.
✨ В итоге мясо получается сочным, нежным, с аппетитной золотистой корочкой. Несмотря на большое количество соли, курица не пересаливается — специи можно добавить уже по вкусу после приготовления.
📍 Такой способ хорош тем, что соль забирает лишнюю влагу, образует плотную корочку, и вся сочность остаётся внутри.
📍 Подавать лучше сразу с жару — корочка будет особенно хрустящей.
Приятного аппетита! 🥰