Не надо лепить, а просто выкладываю ложкой на сковороду! Манку добавляю в котлеты, чтобы они стали более сочными, нежными, пышными и лучше держали форму. Манная крупа набухает в фарше, удерживая мясной сок внутри, что предотвращает пересыхание блюда.
Котлеты из мясного фарша с кефиром получаются очень нежными и пышными. При этом кислота кефира абсолютно не чувствуется.
Ингредиенты: Фарш любой 500г. Кефир 250мл. Картофель 1шт. Лук 1шт. Яйца 2 шт. Чеснок 2 зубчика Соль 1 ч.л. (по вкусу) Приправа для фарша Кориандр по вкусу Манная крупа 6-8 ст.л. Растительное масло
Комментарии 3
Фарш любой 500г.
Кефир 250мл.
Картофель 1шт.
Лук 1шт.
Яйца 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Соль 1 ч.л. (по вкусу)
Приправа для фарша
Кориандр по вкусу
Манная крупа 6-8 ст.л.
Растительное масло