Вот несколько идей системных десертов, какой выберешь?

😍 Не забудь, что смесь для низкоуглеводной выпечки можно заказать прямо у нас в личке и получить за это подарки 🎁
1. Красный бархат ❤ Red Velvet
Ингредиенты:
Смесь для выпечки Пампушек.нет* 170 гр
Сахарозаменитель Несахар
Сода
Соль
Разрыхлитель для теста
Какао 1 ст.л
Яйца 2 шт
Растительное масло 150 гр
Сливки+вода 140 гр
Краситель сухой (красный)
Для крема:
Творожный сыр А-ла Каймак (холодный) 250 гр
Сливочное масло (комнатной температуры) 150гр
Сахарозаменитель Несахар 1 ст.л
Приготовление:
❤ В удобной чаше смешиваем смесь для выпечки, сахарозаменитель Несахар 0,5 столовой ложки, какао, соду, соль, разрыхлитель
❤ Дальше влажные ингредиенты - яйца, растительное масло, псевдомолоко и краситель
❤ Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, немного присыпаем смесью пампушек.нет и хорошо встряхиваем, получается легкая "рубашка" (тесто от формы идеально отскакивает тогда)
❤ Отправляем тесто в разогретую духовку на 20-30 минут при температуре 180-200*
❤ Готовые коржи оставляем остывать
❤ Холодный творожный сыр на медленной скорости начинаем взбивать миксером, постепенно добавляя 1 столовую ложку Несахара и мягкое сливочное масло
❤ Сборка торта очень проста. Острым ножом режем коржи и выкладываем толстый слой крема
❤ Украшаем на свой вкус!
2. Торт "Птичье молоко"
Ингредиенты:
3 яйца
Несахар 5 ч. л.
Пампушек.нет 4 ст.л. с горкой
Творог 250 гр
Желатин 20 гр
Какао 1 ст. л. с горкой
Сливки 100 гр
Шоколадная паста
Шоколад для украшения
Приготовление
✅белки отделить от желтков и добавить 3 ложки Несахара, взбить
✅какао и муку просеять (или использовать новую смесь для сдобной выпечки) и смешать
✅смешать белки с желтками и смесью
✅выпекать в форме в духовке 25 мин при температуре 200 градусов
✅желатин замочить в 150 гр воды, нагреть, творог взбить с 2 ч.л Несахара и сливками в блендере, влить желатин, смешать
✅бисквиту дать остыть, выложить его в разъемную форму для выпечки, пропитать кипяченой водой с Несахаром, вылить сверху творожную массу, разровнять
✅сверху полить шоколадной пастой
✅потереть шоколад для украшения
✅поставить в холод на пару часов или на ночь
✅снять борта формы и можно подавать на стол
3. Торт из адыгейского сыра
Коржи:
✔ 400 гр.адыгейского сыра
✔ 2 яйца
✔ заменитель сахара, разрыхлитель на кончике ножа
Адыгейский сыр натереть на мелкой тёрке, добавить яйца, сах.зам и разрыхлитель.
Всё хорошо перемешать и выпечь лепёшки в духовке на пергаменте до золотистой корочки😊
Из такого количества ингредиентов у меня получилось 4 коржа, я прям на пергаменте рукой их размяла в ровный круг
Крем:
✔ 200 гр.творога (можно взять маскарпоне или Каймак)
✔ 100 гр.сливочного масла
✔ сах.зам, ванилин
Всё взбить блендером и промазать наши коржи!
4. Торт "Баунти" 🍰
Тесто:
3 яйца
3-4 ч.л сахарозаменителя Несахар
Какао 2 ст.л
Смесь для выпечки Пампушек.нет 2 ст.л
Кокосовая стружка мелкая 40 гр
Масло сливочное 100 гр (растопить)
Разрыхлитель 1ч.л
Крем:
Творог 200 гр
Сливки 100 гр
Несахар 4 ч.л
Ваниль
Украшение:
Темный шоколад KnowHow на эритрите
Приготовление:
✅ Яйца взбить на максимальной мощности с сахарозаменителем
✅ Перемешать все сыпучие продукты, аккуратно вмешать во взбитые яйца, в последнюю очередь влить растопленное сливочное масло
✅ Тесто выложить в силиконовую форму и выпекать 30 минут при 200 градусах
✅ Остудить коржи, разрезать на 2 части
✅ Творог, сливки, сахарозаменитель и ванилин смешать в блендере
✅ Собрать торт с кремом, сверху украсить тертым шоколадом
✅ Оставить пропитаться в холодильнике
5. Панчо-Безуглеванчо🎂 Готовится 10 минут! Не нужна духовка!
⠀
Тесто:
4 яйца
Сахарозаменитель Несахар на глаз
3 столовые ложки низкоуглеводного какао
50 гр сливок
100 гр смеси Пампушек.нет
Щепотка соды
50 грамм рубленого сливочного масла
Столовая ложка растительного масла
- Все ингредиенты смешиваем очень тщательно в блендере. Тесто должно получиться густое, как густая сметана.
- Треть полученного теста кладем в посудину для микроволновки слоем 1-2 см, выпекаем на максимальной мощности 3 минуты, достаем и охлаждаем.
- Так же готовим второй и третий корж
- Остывшие коржи режем острым ножом на кубики
⠀
Крем:
300 гр сливок
300 гр маскарпоне
Сахарозаменитель Несахар на глаз
- Взбиваем минут 5 до загустения
- Откладываем четверть крема в отдельную емкость
- В емкость, где смешивали крем, насыпаем кубики бисквита и перемешиваем
- Горку кубиков с кремом вываливаем на тарелку. Их надо спрессовать в плотную кучку руками, можно в перчатках
- Как только спрессовали горку, остатком крема смазываем поверхность и посыпаем какао.
- На ночь или хотя бы на 2-3 часа убираем в холодильник. К утру торт очень плотный (при резке не разваливается на кусочки), а куски очень нежные, воздушные, реально тают во рту, такого я вообще не пробовала!
6. Торт "Пчелка в сотах" 🐝
Коржи:
Смесь для выпечки Пампушек.нет* 100 гр
Яйца 4 шт
Какао 3 ст.л
Сивки 33 % 50 гр
Сливочное масло 50 гр
Растительное масло 1 ст.л
Крем:
Сливки 33% 350-400 гр
Несахар** 20-30 гр перемолоть в пудру
Украшение:
Белый шоколад Carte Blanche*** 1 шт
Молочный шоколад Mulatto на эритрите и сливках**** 3 шт
Приготовление:
✅ Взбить тесто блендером, аккуратно выложить в ёмкость слоем 2 см, выпекать в микроволновке по 3 минуты
✅ Охлажденные сливки взбивать на максимальной скорости миксера. Когда сливки начали густеть, добавить пудру из несахара
✅ Растопить белый шоколад в микроволновке (импульсами). Вылить в кондитерский мешок. На пергаментной бумаге сделать туловище пчелкам
✅ Mulatto растопить тем же способом. Шоколадом обильно смазать упаковочную пленку (пупырку). Пленку вырезать под размер окружности и высоты торта. Пленкой с шоколадом аккуратно обернуть торт и сразу убрать в холодильник. Из остатков темного шоколада сделать украшение для пчел
Приятного чаепития!🎂☕