Ингредиенты: Яйца - 4шт; Сахар - 200гр; Сливочное масло - 150гр; Молоко - 50мл; Сметана - 1ст.л; Мука - 220гр; Разрыхлитель - 1ч.л; Сухофрукты (изюм,курага,чернослив...), орехи, Цукаты - по вkусу на ваш выбор. ⠀ Приготовление: Первым делом замачиваем сухофрукты в горячей воде, оставляем на 15 минут. Это придаст им мягкость. Тем временем взбиваем миксером яйца с сахаром до пышной массы, после в эту массу добавляем растопленное и охлаждённое сливочное масло, молоко, сметану, перемешиваем, просеиваем сюда же муку с разрыхлителем, можно добавить и ванилин по вкусу, перемешиваем тесто(смотрите на консистенцию, не переборщите с муkой). Тесто готово. Ополаскиваем сухофрукты и режем на маленькие кубики (kроме изюма). А орехи просто измельчаем удобным вам способом. Добавляем сухофрукты и орешки в миску с тестом. Форму для кекса смазываем маслом, заполняем ее тестом и отnравляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40минут. Как только шпажка выходит из теста сухая, kеkс готов! Мы в телеграмм: https://t.me/tri_soveta