Тәмле пирог рецепты😍

Песочный камыр өчен:
(катлы пироглар, гөбәдия, сметанниклар өчен бик яхшы камыр)
50 г чүпрә
300 г сметана
250 г ак май (йомшак кына, эретмәгез)
2 күкәй
Тоз ярты бал кашыгы
2 а/кашыгы песок
1 кг якын он
Эчлек өчен:
Ике пирогка (диаметр 28)
250 г сметана
250 г сгущенка
2 йомырка
500 г төшсез кара җимеш (чернослив)
Әстерхан чикләвеге
1) Кара җимешне чистартып, бераз су салып йомшаттым. Мясорубкадан чыгардым. Куерак булса кабат бераз су өстәгез, балсыз булса песок.
2) 2 йомырканы миксер белән күперттем.
Сметана һшм сгущенканы салып болгаттым. Баллырак яратсагыз, бераз песок салыгыз.
3) Камыр җәеп табага салдым. Өстенә иң элек караҗимешне сыладым. Аннан сгущенкалы сыеклыкны, соңыннан әчтерхан чикләвеген ваклап сиптем.
4) Пирогның кырларына матур итеп башак ясадым. Чәйләрегез тәмле булсын.
Авт: Зөлфия Ягфарова
Рецепт вкусного пирога 😍
Для песочного теста:
(Это тесто отлично подходит для многослойных пирогов, губадии и сметанников)
• 50 г дрожжей
• 300 г сметаны
• 250 г сливочного масла (мягкого, не растапливать)
• 2 яйца
• 0,5 ч. л. соли
• 2 ст. л. сахарного песка
• Около 1 кг муки
Для начинки:
*(Расчитано на два пирога диаметром 28 см)*
• 250 г сметаны
• 250 г сгущенного молока
• 2 яйца
• 500 г чернослива без косточек
• Грецкие орехи
Приготовление:
1. Подготовка чернослива: Чернослив промойте, залейте небольшим количеством воды, чтобы он размягчился. Пропустите через мясорубку. Если масса получится слишком густой, добавьте еще немного воды. Если чернослив не очень сладкий, можно добавить сахарный песок по вкусу.
2. Заливка: Взбейте 2 яйца миксером до пышности. Добавьте сметану и сгущенку, хорошо перемешайте. Если любите очень сладкое, можно добавить еще немного сахара.
3. Сборка: Раскатайте тесто и выложите в форму (противень). Сначала распределите по дну слой измельченного чернослива. Сверху залейте смесью из сметаны и сгущенки. В конце посыпьте измельченными грецкими орехами.
4. Оформление: Края пирога красиво защипните (можно сделать узор «косичкой» или «колоском»).
Приятного чаепития! ☕🍰