Балан бәлеше...

Татар табынында еш очрай торган ризык.
Баланнан төрле мич ашлары пешергә була - пирог,бәлеш,пирожки..Хәттә балан катыгыда бик тәмне килеп чыга.Шулай ук эчлектә төрлечә ясала бит инде.
Җиләк-җимештән компот ясаганда балан кушып җибәрсәң бик тә тәмне хәм файдалы.
Баланны яратмаган кеше бик сирәктер минемчә.
Баланда С витамины бик куп,куп чирләрдән дава дип языла ..
Бездә бик яратып ашыйбыз балан белән пешкән тәмнушкәләрне.
Миндә балан бәлеше рецепты белән булешәм:
Эчлек:
1,5 кг балан
1 стакан арыш оны
1 стакан песок
Камыр:
1,5 стакан су
0,5 стакан сыек май
1 чәй калагы песок
0,5 чәй калагы тоз
Он (купме ала)
Камырны катырак басып,эчлекне салабыз хәм матур итеп бәлешне төреп эссе мичтә пешерәбез 1,5-2 сәгәт..Өсте кызаргач фольга белән каплыйбыз.Аннары мичнең градусын киметәбез.Мичтән алгачта әле бәлешне төреп 4-5 сәгәт тотсак тәмнәнеп кенә тора.
Сывынгач инде бәлешне телемнәргә булгеләп өстенә сироп (1 стакан суга 5 аш калагы песок болгатып) коябыз.
Сеңеп беткәч бик тәмне була.👍
Кәйнәм өйрәткән бәлеш😉
Ул авыл мичендә пешерә,телеңне йотарлык була😌
Гульнара Фархутдинова
********
Начинка: 1,5 кг калины, 1 ст. ржаной муки, 1ст.сахара.
Тесто: 1,5 ст.воды, 0,5 ст.подсол.масло, 1 ч.л.сахара, 0,5 ч.л.соли, мука (сколько возьмет).
Плотно замесить тесто, делаем пирог, выкладываем начинку. Отправляем в горящую духовку на 1,5-2 часа. После того как верх покраснеет, сверху накрываем фольгой. Затем уменьшаем градус духовки. После вынимаем из духовки и укутываем пирог еще на 4-5 часов.