Предыдущая публикация
Тара-ТV(Official Group)

Тара-ТV(Official Group)

18 фев

❗📺 Это видео почти без монтажа.

Друзья, давайте просто сядем рядом с Лидией Михайловной Елисеевой и будем пить чай.
📌 На масленичной неделе мы заглянули к ней в гости.
🙌🤝 А она, как всегда, встретила с хлебом-солью. Вернее, с калачами. Сибирскими, румяными, настоящими. (рецепт в видео).👇

Сибирские калачи, семейные истории и чай с травами (18.02.2026)
50:44
Сибирские калачи, семейные истории и чай с травами (18.02.2026)
22 854 просмотра

Комментарии 53

Дамира Кучукова
Дамира Кучукова
Стала интересна тема про сибирско- татарские баурсаки, хотя обращена была к Лиде...
Это бренд тюменцев и тоболяков, но решила попробовать. Тесто обыкновенное пирожковое. А шапочки- то получились! Значит, дело не в рецепте, а в законах физики, точнее, в законе Архимеда о выталкивающей силе жидкости.
Шапочки разной румяности, конечно, извините, но это ДЕБЮТ.
24 фев
, отредактировано
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Просто Страница
    Просто Страница
    ответила Дамире
    Вы тоже середину вытягиваете очень тонко руками этого баурсака. Если середину не тянуть тонко этого баурсака то он получится не такой. ,напишите рецепт вашего теста ,у меня именно рецепт без дрожжей баурсаков.а здесь написан и вы так же пишите что с дрожжами тесто. Поделитесь своим рецептом.
    24 фев
    , отредактировано
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Дамира Кучукова
    Дамира Кучукова
    Да я просто замесила на глаз, потому что было интересно: получатся шапочки или нет. Чайная ложка дрожжей в стакане тёплой воды. Даже не молока! Полчайной ложки соли- оказалось маловато. Столовая ложка сахара, соды на кончике ножа, 2 магазинных яйца. В тёплое место на полчаса. Потом формовала шарики с яйцо размером. Чуть прошлась скалкой, дальше растягивала середину лепёшки, клала на опрокинутые стаканчики, потому что жарить надо в постоянно кипящем масле, это я на видео видела. Так как помощников по растягиванию у меня нет, пришлось использовать стаканчики, иначе бы долго пришлось возиться, и масло бы сгорело.
    24 фев
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Дамира Кучукова
    Дамира Кучукова
    Фото
    24 фев
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Дамира Кучукова
    Дамира Кучукова
    Завтра обязательно попробую из теста, как на хворост. Самой интересно стало. 🤔
    24 фев
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Дамира Кучукова
    Дамира Кучукова
    Фото
    Фото
    25 фев
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Дамира Кучукова
    Дамира Кучукова
    Фото
    Фото
    25 фев
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Дамира Кучукова
    Дамира Кучукова
    Рецепт теста не совсем, как на хворост. На хворост же берётся сколько яиц, столько ложек молока. А здесь учитываем, что лепёшки надо будет растягивать. Поэтому вот так. Вкусные тюбетейки к чаю получились.
    25 фев
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Лидиия Михайловна
    Лидиия Михайловна
    ответила Просто
    Девочки, мои Калачи,это не Бурсаки,это совсем разные блюда, вот выше рецепт Дамиры,это Бурсаки, а мои Калачи на блюдцам,молчуны еще их называют, выскочки ,корабаны)))да они родом от Чалдонов, но мы их зовем наши сибирские, так как и чалдоны наши сибирские живут и жили ,у нас в Сибири!Всего вам всем доброго,пеките мои калачи и наслаждайтесь вкусом ,необыкновенным!Спасибо всем за добрые комментарии,очень приятно, и радостно,что многие попробовали их испечь и получились, в личку всем давала рецепты!
    10 мар
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Просто Страница
    Просто Страница
    Лидочка я делаю разные калачи такие как у тебя. Вот они и даже в сковороде вот первый я масло в середину положила больше ,вот какой получился это более в меньшие сковороды вторые ,такие получились, а третий на вот какие на третей сковороде с выемеами и вот Лида вафельница, нашла как ты показала на Валберес . А чашки и вафельницакарточки с длинными ручками чугунную, после маминой смерти кто то взял и так не отдали . Ну иногда пеку в пиалах как ты. А я спросила про вот такие баурсаки Сибирские какие кто знает рецепты . Их вытягивают середину очень тонко ,я и спросила про баурсаки ещё. Я ничего не спутала. Именно примерно вот такие у меня получились ,это не хворост а баурсаки Сибирские
    Фото
    10 мар
    , отредактировано
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Просто Страница
    Просто Страница
    Фото
    10 мар
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Просто Страница
    Просто Страница
    Фото
    10 мар
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Просто Страница
    Просто Страница
    Фото
    10 мар
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Просто Страница
    Просто Страница
    Фото
    10 мар
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Просто Страница
    Просто Страница
    Фото
    10 мар
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Лидиия Михайловна
    Лидиия Михайловна
    ответила Просто
    Во супер,сейчас все можно найти,Вы молодец большая,а на листе как семейка выскочки будут отличные!
    10 мар
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Лидиия Михайловна
    Лидиия Михайловна
    Фото
    10 мар
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Просто Страница
    Просто Страница
    Лидочка ,красота твои калачики.❤️❤️❤️!
    10 мар
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Лидиия Михайловна
    Лидиия Михайловна
    ответила Просто
    Спасибо,и у Вас свои и вкусные и разные!😍
    10 мар
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Наталья Ложкина
    Наталья Ложкина
    7 апр
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Новые комментарии
    Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
    Следующая публикация
    Свернуть поиск
    Сервисы VK
    MailПочтаОблакоКалендарьЗаметкиVK ЗвонкиVK ПочтаТВ программаПогодаГороскопыСпортОтветыVK РекламаЛедиВКонтакте Ещё
    Войти
    Тара-ТV(Official Group)

    Тара-ТV(Official Group)

    ЛентаТемы 5 778Фото 3 248Видео 3 186Участники 8 643
    • Подарки
    Левая колонка
    Всё 5 778
    Обсуждаемые

    Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного

    Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.

    Зарегистрироваться