✅️А+ Зарегистрированная страница
Так Просто—интернет-журнал с полезными советами для жизни и обо всём, что непременно вам пригодится. Ежедневно мы публикуем идеи упрощающие жизнь. А также самые вкусные рецепты для вас😍✅️
Подпишитесь на наш канал в МАХ https://max.ru/ch_52975482765548
4M участников
Уголок хозяйки
Я ожидала от жизни чего угодно, но только не того, что когда-нибудь мне будет больше сорока.
дрожжи и сахар??? классическая брага. Кто делает квас так, да ещё с кофе.....городские, поистине, совсем спятили... Вспомним строки Пушкина о семье дворян Лариных..."Им квас, как воздух был потребен..." Русский народ не жил без кваса, особенно летом, в жару, в сенокос.Да и щи где было варить и из чего в жарищу?? Семьи были по десять и более человек. Накорми-ка такую ораву. Печь не истопишь, элементарно дым в трубу не потянет...Что ели?? Окрошку. Как квас делать?? А , вот, так: Ржаное тесто ( хлеб-то пекли всё равно раза два в неделю) растворяешь в тёплой воде, добавляешь немного сахару и сухого кваса ( размолотых поджаренных сухарей), Если срочно надо на поминки, например, которые немыслимы без окрошки, варишь картошку чисто вымытую с кожурой, толчёшь и в квас...Если нет- то сушёной тыквы, яблок, ..сейчас стали добавлять изюм...А откуда был в деревнях тогда изюм?? Всё сладкое ( сахар) заменяла сушёная до коричневого цвета тыква и свёкла. квас наутро уже к...Ещёдрожжи и сахар??? классическая брага. Кто делает квас так, да ещё с кофе.....городские, поистине, совсем спятили... Вспомним строки Пушкина о семье дворян Лариных..."Им квас, как воздух был потребен..." Русский народ не жил без кваса, особенно летом, в жару, в сенокос.Да и щи где было варить и из чего в жарищу?? Семьи были по десять и более человек. Накорми-ка такую ораву. Печь не истопишь, элементарно дым в трубу не потянет...Что ели?? Окрошку. Как квас делать?? А , вот, так: Ржаное тесто ( хлеб-то пекли всё равно раза два в неделю) растворяешь в тёплой воде, добавляешь немного сахару и сухого кваса ( размолотых поджаренных сухарей), Если срочно надо на поминки, например, которые немыслимы без окрошки, варишь картошку чисто вымытую с кожурой, толчёшь и в квас...Если нет- то сушёной тыквы, яблок, ..сейчас стали добавлять изюм...А откуда был в деревнях тогда изюм?? Всё сладкое ( сахар) заменяла сушёная до коричневого цвета тыква и свёкла. квас наутро уже крепкий, густой, съешь блюдо окрошки и ноги отнимаются.. Вот, что такое русский квас настоящий. И стыдно, прямо , читать тут эту кулинарную порнографию. Так что, дорогие россияне- НИКАКИХ ДРОЖЖЕЙ!!!!!
А ничего что брожение в квасе все таки идет за счет дрожжей, только диких, что присутствуют на сырье. И за ночь не успеет так забродить, чтобы отнимались ноги.
стакан сахара, 2 ст ложки цикорий порошок, 1,5 --2 чайные ложки лимонной кислоты и 6--7 грамм сухих дрожжей на 3 литра кипячёной тёплой воды, все размешать и оставить на ночь а изюм по желанию, я не добавляю а вот квас такой часто делаю даже зимой вся семья его пьёт и никаких проблем с животом ни у кого нет
Комментарии 269
- Почему ноги отнимались после окрошки ?...