СТЕБ (18 плюс)

Мы сварили, препарировали и разложили на молекулы самое народное блюдо страны. Закидывая вечером пельмени в кипяток, мы ждем насыщенного мясного бульона и плотной, сочной начинки. Но почему так часто внутри оказывается серая, безвкусная масса, а тесто расползается лохмотьями? Наш канал — «Лаборатория на тарелке». Сегодня мы взяли 13 известных марок среднего ценового сегмента. Важное примечание: мы сознательно не включали в этот разбор продукцию бренда «Мираторг» по всем известным сейчас причинам, а также проигнорировали ультра-бюджетные марки (где мяса нет по законам экономики), сосредоточившись на том, что чаще всего попадает в корзину обычного покупателя. Производители обожают пельмени, ведь тесто — это идеальный непрозрачный сейф, прячущий состав фарша от глаз покупателя. Что мы чаще всего находим в лаборатории вместо чистого куска говядины или свинины? 1. ММО (Мясо механической обвалки). Под этим красивым технологическим термином скрываются куриные каркасы, продавленные через мощн