💥 💥 💥 Пирог с сыром и копченостями

Ингредиенты
Для теста:
1,5 стакан муки
0,25 стакана молока
100 г сливочного масла
2 яица • соль по вкусу
масло для выпекания
Для начинки:
200 г любого тертого сыра
150 г любого копченого мяса или птицы
3 яйца
💥Как приготовить:
1.Замесить тесто. Белки отделить от желтков. Подмешать в просеянную муку желтки, размягченное сливочное масло, соль и стакан муки. Постепенно добавляя муку, вымесить эластичное тесто.
2.Жаропрочную форму смазать маслом. Раскатать тесто по размеру жаропрочной формы, уложить в форму, формируя бортики.
3.Приготовить начинку. Копчености очень мелко нарезать и смешать с половиной натертого сыра. Выложить начинку на тесто.
4.Духовку разогреть до 180 °С. Оставшийся сыр соединить с яйцами и очень хорошо перемешать. Затем вылить получившуюся смесь на начинку, поместить пирог в духовку и выпекать 35 мин.