🍓 Варенье за 5 минут, которое не "взрывается" и сохраняет витамины!
Лето — не время проводить часы у плиты! Вот рецепт, который помогает каждый год 🙌
📌 Сохрани, чтобы не потерять — точно пригодится!
🌿 Что потребуется:
▫ 1 кг любых ягод: клубника, малина, вишня, смородина, черника
▫ 1 кг сахара
▫ 4 столовые ложки лимонного сока (не добавляй, если варишь из вишни)
🔥 Как приготовить:
Промой ягоды и перебери их. У вишни убери косточки.
Засыпь сахаром и поставь в холодильник на ночь.
Утром поставь на огонь и доведи до кипения.
Добавь лимонный сок и вари ровно 5 минут!
Разлей по стерильным банкам, закатай, переверни и укутай.
💡 Совет: банки по 250 мл — самые удобные! Варенье отлично хранится даже в квартире.
🥄 Выход:
▫ Из малины, клубники и смородины — около 1 литра
▫ Из вишни — до 1,6 литра (много сока!)
💥 Вкусно, быстро и без сложностей!
Комментарии 12
Подготовленную ягоду (без косточки вишню, сливу, малину, смородину ...) взвешиваю, чтобы определить количество сахара. Его я беру 50% от веса ягоды. В ёмкость для варки варенья наливаю 50-100г воды. Беру чайную чашечку, наполняю ягодой и опускаю в ёмкость с водой. Доводим до кипения, выдерживаем1-3мин и добавляю новую партию ягод. Так продолжаем до окончания ягод. Затем в обратном порядке
Этой же ёмкостью закладываем сахар по одной чашке и выдерживаем до закипания после каждой закладки. В конце варки пробуем на сладость и уже по своему вкусу добавляем сахар. Я стараюсь как можно меньше, но всё зависит от сладости ягод. Разливаю в стёр банки, закрываю только когда остынет, чтобы не было конденсата на крышке. Сверху образуется крепкая плёнка. Особенно вкусное и желейное варенье получается из вишни. Всё мы знаем, что вишня очень много даёт сока.