Фильтр
Рецепт хумуса с оливками – отличный вариант для перекуса!
Секрет прост: смешиваем нут, оливки, немножко масла и кунжутную пасту, а потом взбиваем все это до гладкой текстуры.Что нам понадобится:
Консервированный нут – 250 г
Оливки – 100 г
Оливковое масло – 2-3 ст. ложки
Аквафаба (жидкость из-под нута) – 2 ст. ложки
Кунжутная паста (тахини) – 2 ст. ложки
Зира, соль, паприка – на ваш вкус
В среднем, это блюдо содержит около 205 кКал, готовится всего 25 минут. В нем примерно 6.28 г белков, 15.15 г жиров и 13.06 г углеводов.
Главное в хумусе – это нут и тахини. Но можно экспериментировать, добавляя вяленые томаты, авокадо, печеный перец или грибы. Хумус получается вкусным даже из маша ил
Вот рецепт вкуснейших синнабонов с творожной начинкой и нежной сметанной заливкой!
Ингредиенты:Для теста:
Молоко – 120 мл
Яйцо – 1 шт.
Свежие дрожжи – 8 г
Соль – щепотка
Сахар – 45 г
Сливочное масло – 25 г
Мука – 260 г
Для начинки:
Творог – 180 г
Сахар – 45 г
Ванилин – немного
Яйцо – 1 шт.
Для заливки:
Сметана (15%) – 80 г
Сгущенка – 45 г
Приготовление:
Начнем с теста: в теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем растопленное масло и сахар. Через 10 минут вводим яйцо, перемешиваем. Добавляем соль и постепенно всыпаем муку, замешивая мягкое тесто, не липнущее к рукам. Накрываем и даем подойти в теплом месте примерно 30-40 минут, пока не увеличится в объеме вдвое.
Пока тесто подхо
Творожный пудинг с сыром – проще простого!
Даже начинающая хозяйка без труда приготовит обалденный творожно-сырный пудинг из самых обычных продуктов. Идеально для питательного завтрака или как легкий перекус в течение дня. Рецепт проще некуда, а времени на подготовку уйдет всего минут пять. Этот пудинг настолько классный, что вы точно будете готовить его снова и снова!Что понадобится:
Творог (5% жирности) – 200 г
Сыр твердый, натертый – 100 г
Йогурт (греческий или натуральный) – 150 г
Мука пшеничная – 30 г
Разрыхлитель для теста – 2 г
Яйца куриные – 2 шт.
Масло растительное – для смазывания формы
Форма: 18х6 см
Калорийность: 171 кКал
Время приготовления: 45 минут
Белки: 13.86 г, Жиры:
Шашлык и лучок – это как идеальная пара!
Без маринованного лука шашлык, конечно, тоже неплохо, но чего-то явно не хватает. Эта простая закуска отлично дополнит любое мясо, будь то шашлык, люля-кебаб, купаты или даже обычные сосиски, пожаренные на костре.Этот ароматный маринованный лучок совсем не горчит, потому что мы его промываем в холодной воде и заливаем кисло-сладким маринадом. А вот свой восточный колорит он приобретает благодаря хмели-сунели и свежей кинзе.
Что нам понадобится:
Лук репчатый – примерно 240 г
Хмели-сунели – полторы чайные ложки
Мед – две столовые ложки
Яблочный уксус (6%) – три столовые ложки
Соль – четверть чайной ложки
Черный перец молотый – тоже четверть чайно
Что делает шашлык незабываемым?
Конечно же, аромат костра, классный маринад, правильная прожарка и отличное мясо. Но главный фокус часто в соусе – именно он подчеркивает вкус мяса, добавляет огонька и делает шашлык чем-то особенным.Предлагаю приготовить соус – яркий, сбалансированный, с приятной остротой и сладкими нотками. Он подойдет к любому мясу с мангала – будь то нежная курочка, сочная свинина или ароматная баранина. Всего пара минут, и у вас на столе будет пикантное дополнение к основному блюду.
Ингредиенты:
Готовая горчица – 100 г
Чеснок – 1 зубчик (около 5 г)
Сок лимона – 2-3 ст.л.
Мед – 1 ст.л.
Растительное масло – 2-3 ст.л.
Как готовить:
Возьмите все необходимое для горчичн
Окрошка с грибами – просто находка в знойный летний день!
Вариаций окрошки – не счесть. Предлагаю попробовать вот такой интересный вариант – с лесными дарами.Что понадобится:
Шампиньоны свежие – 200 г
Яйца куриные – 4 штуки
Картофель – 3 штуки
Огурцы свежие – 1-2 штуки
Редис – 5-6 штук
Лук зеленый – 30 г
Кефир – 800 мл
Вода газированная – 150-200 мл
Масло растительное – 20 мл
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Приготовление:
Подготовьте все необходимое для грибной окрошки.
Шампиньоны почистите, промойте и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на сковороде с маслом до тех пор, пока не испарится вся влага.
Картофель отварите до готовности, остудите, очистите и нарежьте куб
Отбивные в хрустящей шубке из чипсов!
Главный прикол этих отбивных – нереально хрустящая корочка из картофельных чипсов. Да, возможно, не самый диетический вариант, но зато какой вкус! Такие отбивные можно сделать из свинины, куриного филе, индейки или даже говядины. Благодаря двойной панировке – сначала в муке, а потом в крошке из чипсов – мясо получается сочным и нежным.Что понадобится:
Мясо (без костей) – 400 г
Чипсы картофельные – 180-200 г
Мука – 3-4 ст.л.
Яйцо – 1 крупное или 2 мелких
Сушеный чеснок – 0,75 ч.л.
Перец черный молотый – 0,25 ч.л.
Соль – 0,25 ч.л.
Масло растительное для жарки – примерно 100 мл
Как готовить:
Свинину лучше брать корейку, лопатку или шейку, чтобы
добавлена сегодня в 11:05
Остался рис со вчерашнего ужина? Выбрасывать жалко. Греть снова — невкусно.
Выход есть. Смешать с рыбой и запечь в духовке. Никакой сковороды, никакого лишнего масла.«Из остатков получаются лучшие котлеты»
Ингредиенты:— минтай — 500 г
— рис варёный — 150 г
— лук репчатый — 50 г
— морковь — 50 г
— кабачок — 50 г
— яйцо — 1 шт
— соль и перец — по вкусу
— масло растительное — 1 ст.л.
добавлена сегодня в 06:26
Ревень — один из первых весенних вкусов, который появляется на участке.
«Самые простые десерты часто оказываются самыми запоминающимися».
Что приготовить:Ревень с сахаром:
Нарезать черешки по 2–3 см, обвалять в сахаре (1:1), оставить на 2 часа. Получается простой десерт или начинка.
Варенье:
1 кг ревеня + 1 кг сахара + сок 1 лимона + палочка корицы. Варить 20–30 минут. Вкус напоминает яблочное варенье.
Пирог:
Тесто: 150 г сливочного масла + 100 г сахара + 1 яйцо + 200 г муки + разрыхлитель.
Начинка: ревень с сахаром.
Выпекать 30 минут при 180°C.
добавлена вчера в 18:25
Сметана в супе может испортить всё за секунду.
«Правильная техника важнее ингредиентов».
Как избежать сворачивания:Темперирование:
Смешать сметану с небольшим количеством горячего бульона в отдельной миске, затем уже добавлять в суп. Это выравнивает температуру.
Крахмал:
Добавить 1 ч. ложку крахмала в сметану, перемешать и только потом вводить в суп. Масса становится стабильнее.
добавлена вчера в 14:25
Свеча создаёт уют… а потом оставляет следы на ткани.
«Воск не впитывается — его можно убрать полностью.»
Главное — не тереть сразу, а выбрать правильный способ.Что сделать:
— прогладить через бумажное полотенце
— заморозить и аккуратно соскрести
— пролить кипятком (для хлопка)
— протереть спиртом
— для плотных тканей — использовать уайт-спирит
Что учитывать:
— сначала удалить сам воск, потом остатки
— не использовать горячий утюг — только умеренный нагрев
— проверять средство на незаметном участке
добавлена вчера в 11:26
Картошка в окрошке кажется обязательной… но есть вариант легче и интереснее.
«Стоит заменить один ингредиент — и блюдо раскрывается по-другому.»
Фасоль даёт сытость, но не утяжеляет, а вкус становится более насыщенным.Ингредиенты:
Фасоль — 150 г (целая)
Огурец — 2 шт (мелкий кубик)
Редис — 6 шт (полукружья)
Яйца — 2 шт (кубики)
Колбаса/ветчина — 150 г (кубики)
Лук зелёный — 4 шт
Укроп — 10 г
Квас — 1 л
Майонез — 1–2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Как приготовить:
— нарезать все ингредиенты
— добавить фасоль (предварительно промыть)
— смешать в миске
— залить квасом
— добавить соль и майонез, перемешать
добавлена вчера в 06:30
добавлена 19 апреля в 18:01
добавлена 19 апреля в 13:55
Иногда котлеты получаются сухими… даже если всё вроде по рецепту.
- «Сочность — это не случайность, а маленький секрет.»
Ингредиенты:
Фарш куриного бедра — 500 г
Лук — 1 шт (мелкий кубик)
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — 3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Масло — для жарки
Как приготовить:Фарш куриного бедра — 500 г
Лук — 1 шт (мелкий кубик)
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — 3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Масло — для жарки
— смешать фарш с луком, чесноком и майонезом
— посолить, поперчить и хорошо вымесить
— сформировать котлеты
— обжарить на среднем огне до румяной корочки
Нюансы, которые реально влияют:
- — фарш лучше из бедра — он сам по себе сочнее
- — не жарить на сильном огне — снаружи сгорит, внутри сухо
- — не переворачивать часто — ко
добавлена 19 апреля в 09:17
Сначала кажется, что это сложно… а потом удивляет, насколько всё просто.
- «Полезные привычки часто начинаются с одной попытки.»
Что сделать:
— взять хлопок 100% (важно: без синтетики, иначе не пропитается)
— нарезать ткань (удобно: 20×20, 25×30 см)
— равномерно распределить тёртый воск (тонкий слой)
— накрыть пергаментом и прогладить утюгом
— дать остыть на воздухе 2–3 минуты
— взять хлопок 100% (важно: без синтетики, иначе не пропитается)
— нарезать ткань (удобно: 20×20, 25×30 см)
— равномерно распределить тёртый воск (тонкий слой)
— накрыть пергаментом и прогладить утюгом
— дать остыть на воздухе 2–3 минуты
добавлена 19 апреля в 06:32
Этот вопрос кажется простым — но именно здесь многие путаются.
Бисквит — один из самых «чувствительных» видов теста.Его структура зависит не только от ингредиентов, но и от техники приготовления.
- Даже при одинаковом составе результат может получиться совершенно разным — от плотного до лёгкого и воздушного.
добавлена 18 апреля в 18:13
Этот десерт — настоящая находка, если манную кашу никто не любит 
⠀Вроде бы всё то же самое… но текстура совсем другая: лёгкая, воздушная, почти как крем.
⠀
Дети едят с удовольствием и даже не догадываются, из чего он сделан.
⠀
- «Простой способ превратить обычную манку во что-то вкусное».
Ингредиенты:
Яблоки — 350 г
Вода — 300 мл
Сахар — 3 ст. л.
Манная крупа — 2 ст. л.
Корица — по вкусу
⠀Яблоки — 350 г
Вода — 300 мл
Сахар — 3 ст. л.
Манная крупа — 2 ст. л.
Корица — по вкусу
Как приготовить:
- Яблоки нарезать и отварить в воде до мягкости.
- Измельчить в пюре.
- Добавить сахар и довести до кипения.
- Всыпать манку тонкой струйкой, постоянно помешивая.
- Варить 5–7 минут до загустения.
- Взбить массу миксером до пышности.
Разлить по креманкам и убрать в холодильн
добавлена 18 апреля в 14:14
Этот кекс — тот самый, который съедают быстрее, чем он остывает!
⠀Нежный, ароматный, с красивым мраморным рисунком — выглядит эффектно, а готовится проще, чем кажется.
⠀
Каждый кусочек разный: где-то больше шоколада, где-то ваниль — и в этом весь его шарм.
⠀
- «Классика, которая никогда не надоедает».
Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.
Масло сливочное — 250 г
Сахар — 250 г
Мука — 250 г
Шоколад — 80 г
Ванилин — по желанию
Соль — щепотка
⠀Яйца — 4 шт.
Масло сливочное — 250 г
Сахар — 250 г
Мука — 250 г
Шоколад — 80 г
Ванилин — по желанию
Соль — щепотка
добавлена 18 апреля в 09:25
Вот тот самый лук, без которого шашлык уже «не тот»!
⠀Хрустящий, сочный, без лишней горечи — с лёгкой кисло-сладкой ноткой, которая идеально дополняет мясо.
⠀
Готовится за считанные минуты, а вкус получается как в хорошей шашлычной.
⠀
- «Маленькая деталь, которая делает блюдо в разы вкуснее».
Ингредиенты:
Лук красный — 300 г
Уксус — 2 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Вода — 100 мл
Соль — 2 щепотки
Сахар — 1 ч. л. + щепотка
⠀
Лук красный — 300 г
Уксус — 2 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Вода — 100 мл
Соль — 2 щепотки
Сахар — 1 ч. л. + щепотка
⠀
добавлена 18 апреля в 06:49
Эта закуска исчезает со стола одной из первых.
⠀Хрустящие кабачки, аромат специй и лёгкая остринка — вкус яркий, свежий и очень «затягивающий».
⠀Готовится быстро, а результат получается как из хорошей корейской лавки.
⠀
- «Идеально, когда хочется чего-то лёгкого, но с характером».
Ингредиенты:
Кабачки — 1 кг
Морковь — 300–400 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3–4 зубчика
Соль — 0,5–1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Кориандр или приправа — 1–2 ч. л.
Острый перец — по вкусу
Уксус — 1–2 ст. л.
Масло растительное — 8 ст. л.
Соевый соус — по желанию
Зелень — по вкусу
Кунжут — для подачи
⠀Кабачки — 1 кг
Морковь — 300–400 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3–4 зубчика
Соль — 0,5–1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Кориандр или приправа — 1–2 ч. л.
Острый перец — по вкусу
Уксус — 1–2 ст. л.
Масло растительное — 8 ст. л.
Соевый соус — по желанию
Зелень — по вкусу
Кунжут — для подачи
Как приготовить:
Кабачки и морковь натереть длинной соломкой.
⠀
Лук нарезать тонкими полукольцами.
⠀
Добавить соль,
добавлена 17 апреля в 18:35
Пятна от ягод — одни из самых «упрямых».
⠀Сначала кажется: отстирается… а потом они остаются навсегда.
«Но даже застарелые пятна можно убрать, если знать как».
Что помогает:⠀
Кипяток (для свежих).
Пролить с высоты — пигмент вымывается прямо на глазах.
⠀
Соль.
Засыпать сразу — вытягивает сок из ткани.
⠀
Молоко.
Замочить на 1–2 часа — отлично работает со старыми пятнами.
⠀
Перекись (для белого).
Нанести, подождать — и пятно светлеет.
добавлена 17 апреля в 14:35
Открываешь микроволновку — а там «следы вчерашнего ужина»!
⠀Жир, брызги, запах… и совсем не хочется это всё оттирать.
«Хорошая новость — можно без трения и за пару минут».
Что помогает:⠀
Лимонный пар.
Миска с водой и лимоном, включить на 3 минуты — жир размягчается сам.
⠀
Уксусный пар.
Работает так же, хорошо убирает запахи.
⠀
Содовая паста.
Нанести, подождать — и всё легко смывается.
добавлена 17 апреля в 11:15
Этот пирог выглядит красиво, а готовится проще, чем кажется.
⠀Мягкое дрожжевое тесто, нежная сладкая начинка и аромат, который собирает всех на кухне ещё до готовности.
«Идеальный вариант, когда хочется чего-то домашнего и уютного».
Ингредиенты:Тесто:
Мука — 500 г
Молоко — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Дрожжи сухие — 7 г
Масло растительное — 50 мл
Сахар — 50 г
Соль — щепотка
Какао — 2 ст. л.
Варёная сгущёнка — 50 г
Яйцо — для смазки
Сахарная пудра — для подачи
добавлена 17 апреля в 06:37
Шашлык из скумбрии — один из самых сочных вариантов на мангале!
«Главное — не передержать, тогда рыба получится идеальной».
Ингредиенты:Скумбрия — 1 шт.
Лук — 2 шт.
Лимонный сок — 2–3 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Перец — 0,25 ч. л.
⠀
Как приготовить:
Скумбрию очистить, удалить внутренности и чёрную плёнку.
Нарезать кусочками по 3 см.
Лук нарезать кольцами.
Смешать рыбу, лук, лимонный сок, соль и перец.
Оставить мариноваться на 1 час.
Нанизать на шампуры, чередуя с луком.
Жарить на мангале 5–10 минут.
добавлена 16 апреля в 18:36
Куриные плечики в аэрогриле — простой вариант, который всегда получается.
«Минимум усилий — и румяное, сочное мясо на столе».
Ингредиенты:Куриные плечики — 600–700 г
Лимон — 1/4 шт.
Горчица зерновая — 2 ст. л.
Сметана — 5 ст. л.
Кетчуп — 5 ст. л.
Приправа — 1 ч. л.
Перец — по вкусу
⠀
Как приготовить:
Смешать сметану, кетчуп, горчицу, сок лимона и специи.
Обмазать плечики маринадом.
Оставить минимум на 2 часа.
Выложить в аэрогриль вместе с маринадом.
Готовить при 180°C около 25–30 минут.
добавлена 16 апреля в 14:35
Весной зелени становится столько, что не успеваешь её съесть.
«И в какой-то момент просто не знаешь, куда её девать».
Вот простые и очень удобные варианты:⠀
Зелёное масло.
Измельчить зелень с мягким сливочным маслом и чесноком. Сформировать «колбаску», убрать в морозилку. Потом просто отрезать кусочек к картошке, мясу или рыбе.
⠀
Песто из любой зелени.
Укроп, петрушка или кинза, чеснок, орехи или семечки, масло и немного сыра. Всё измельчить, переложить в банку, сверху налить немного масла.
⠀
Зелень в формочках.
Мелко нарезать, разложить по формам, залить водой или маслом. Заморозить. Очень удобно добавлять сразу в суп или на сковороду.
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
Правая колонка