Фильтр
добавлена 4 апреля в 11:01
добавлена 3 апреля в 18:05
Горячая быстрая закуска 
.
Ингредиенты: На 9 штук
- Крупные грибы шампиньоны - 9 шт.
- Бекон сырокопченый
- Лук репчатый - 1/2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Сметана - 1-2 ст.л.
- Сыр (моцарелла, сулугуни, может твердый) - 50 гр.
- Соль, чёрный молотый перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Отделить шляпки шампиньонов от ножек.- Бекон сырокопченый
- Лук репчатый - 1/2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Сметана - 1-2 ст.л.
- Сыр (моцарелла, сулугуни, может твердый) - 50 гр.
- Соль, чёрный молотый перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Лук, одну полоску бекона, ножки грибов и чеснок мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.
На разогретой сковороде с растительным маслом слегка обжарить чеснок, бекон и лук, добавить измельченные ножки грибов, обжарить до золотистого цвета, добавить соль, перец по вкусу, сметану, перемешать, готовить еще минуту.
Начинку остудить, добавить сыр, перемешать.
добавлена 2 апреля в 14:05
яйцо — 1 штдобавлена 31 марта в 18:05
КУРИНЫЙ СУП С ГАЛУШКАМИ 
.
Галушки — это отваренные в воде кусочки теста. Этот супчик я готовлю с самого детства. Моя задача всегда была опускать галушки в воду и наблюдать, как они моментально свариваются 
ИНГРЕДИЕНТЫ:- курица для бульона
- картофель 3-4 шт
- морковь 2шт
- лук 2шт небольших
- яйцо 1шт
- мука 2-3 ст л
- соль по вкусу
- душистый перец горошек 5-7шт
- лавровый лист 2шт
- картофель 3-4 шт
- морковь 2шт
- лук 2шт небольших
- яйцо 1шт
- мука 2-3 ст л
- соль по вкусу
- душистый перец горошек 5-7шт
- лавровый лист 2шт
ГОТОВИМ:1. Выбирайте части курицы, что пожирнее (напр. голень, бедро). Из магазинной грудки этот суп будет водой с тестом, а нам нужен именно наваристый бульон. Домашняя курочка — идеально!
2. Курицу довести до кипения, снять пенку. Добавить целую луковицу и целую морковь, соль, чёрн
добавлена 31 марта в 14:07
Идеальное тесто для пельменей и вареников!
Это самое лучшее тесто, получается мягкое и эластичное. Раскатывается тоненько, не рвется ни при лепке пельменей, ни при варке.Ингредиенты:
минеральная газированная вода 1 ст.
яйцо 1 шт
соль 0, 5 ч.л.
сахар 0, 5 ч.л.
масло растительное 4 ст.л.
мука 4 ст. (можно и меньше)
Приготовление:яйцо 1 шт
соль 0, 5 ч.л.
сахар 0, 5 ч.л.
масло растительное 4 ст.л.
мука 4 ст. (можно и меньше)
В миске соединить все составляющие, кроме муки. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная. Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню))) С этой порции получается около 1 кг теста. Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить,
добавлена 24 марта в 18:05
добавлена 23 марта в 14:05
добавлена 22 марта в 10:35
добавлена 21 марта в 21:06
Творожная запеканка как в детском саду.
ИНГРЕДИЕНТЫ: творог 1 кг сметана 80 гр яйца 1-2 шт сахар 60 гр манная крупа 60 гр масло сливочное 80 гр ванильный сахар пакетик (по желанию)1.смешиваем творог, яйца, сахар, манку, растопленное сливочное масло и ванильный сахар
2.хорошо перемешиваем до однородного состояния
3.выравниваем, смазываем сметаной
4.отправляем в духовку при 220 гр ~ на 30 минут, до золотистого цвета запеканки
5.можете после смазать джемом и нарезать. Или дать остыть и подать со сгущенкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
добавлена 21 марта в 20:40
Грибной гуляш: вкуснейшее постное блюдо на каждый день.
Сегодня на ужин ароматный гуляш из грибов. Для приготовления данного блюда мы будем использовать шампиньоны. Готовится грибной гуляш очень просто, время приготовления не займет больше 40 минут.Но при этом блюдо получается очень сытным, а сами грибочки сочными и нежными. Такой гуляш составит равную конкуренцию мясному варианту данного блюда, а любителям грибов понравится даже больше.
Подробный список ингредиентов:
Шампиньоны – 400 г Томатная паста – 2 столовые ложки Большой болгарский перец – 1 шт Лук – 1 шт Петрушка – пучок Мука – 2 столовые ложки Чеснок – 1 зубчик Растительное масло – для обжарки Соль – щдобавлена 21 марта в 17:30
Вкусный домашний хлеб.
Нам понадобится:- 700 г теплой воды
- 5-6 г дрожжей сухих или 20-25 г живых
- 1 ст.л. соль
- 1 ст.л. сахар
~1 кг муки высшего сорта (если хотите обычный хлеб, берите 200 г ржаной муки и ~800 г пшеничной муки)
---
Приготовление:
Соединяем все ингредиенты и замешиваем плотное тесто, получится как пластилин. Месить нужно долго, примерно 15 минут
После смазываю растительным маслом, чтобы не прилипало к рукам. Разделяю тесто на две части.
Формируем хлебушки и помещаем в формочку для хлеба.
Оставляем на расстойку на 30-35 минут. Обычно поднимается очень быстро.
Можно даже после одного поднятия тесто еще раз обомните и формируйте хлеб.
Духовку предварительно разогреваем до
добавлена 15 марта в 18:05
добавлена 14 марта в 17:18
добавлена 14 марта в 17:03
добавлена 14 марта в 17:02
Капуста для голубцов – обработка в микроволновке.
Случается, что подготовка капустных листьев для голубцов пугает своей процедурностью. А с сырой- то капусты листья не снимешь. Порвутся.А в рецептах-то : Отварить в кипящей подсоленной воде, да вырезать кочерыжку, да толстые стебли отбить… Страсти!
Позволю себе предложить совершенно неутомительную замену этой процедуре. Просто обработать капусту в микроволновке. И превратится капуста тогда вот в такой ворох гибких и мягких листьев, из которых голубцы делать – одно удовольствие.
Начнем с выбора капусты на рынке. Капусту лучше всего взять не круглую, а приплюснутую. По форме похожую на большую таблетку. У такой капусты обычно очень большие
загрузка
Показать ещёЛевая колонка