Вкуснейший соус на зиму Ингредиенты:  Помидоры — 6 кг Сладкий болгарский перец — 850 гр Масло растительное — 300 мл Чеснок, в очищенном виде — 300 гр Соль — 4 ст. ложки Сахар — 200 гр Уксус 9% — 80 мл Перец горошком — 15-20 шт Приготовление: 1. Помидоры хорошо помыть и перекрутить на мясорубки. У сладкого болгарского перца удалить плодоножки и все семена. Перец так же перекрутить на мясорубки. 2. В большую глубокую кастрюлю перелить помидоры и переложить измельченный перец. Поставить на огонь и с момента закипания варить 20 минут. 3. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавку или мясорубку. В кастрюлю, через указанное время, добавить чеснок, сахар (200 гр), соль (4 ст. ложки) и перец горошком (15-20 шт.). Тщательно перемешать, а затем добавить 300 мл. растительного масла. Ещё раз хорошенько все перемешать. После закипания варить 15 минут. Затем добавить уксус 9% (80 мл), перемешать и выключить плиту. 4. Заранее нужно простерилизовать банки и прокипятить крышки. 5. Готовый соус разлить по баночкам и плотно закрыть крышками. Банки перевернуть крышками вниз и накрыть теплым одеялом до полного остывания. Хранить такие баночки в кладовой или даже при комнатной температуре. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Присоединяйтесь к нам! Мы очень СТАРАЕМСЯ и радуем наших подписчиков интересными рецептами каждый день!