Предыдущая публикация
Симферополь вчера и сегодня

Симферополь вчера и сегодня

27 мар

Сейчас это самая известная в Симферополе Пицерия в доме с драконами на проспекте Кирова.

. А когда то, в досоветские времена в этом помещении размещалась не менее известная но в то время Крымская Губернкая шашлычная!

Сейчас это самая известная в Симферополе Пицерия в доме с драконами на проспекте Кирова. - 5449086514917
Сейчас это самая известная в Симферополе Пицерия в доме с драконами на проспекте Кирова. - 5449086490341

Комментарии 60

Олег Слесарев
Олег Слесарев
К слову напечатать, в интернете есть рецепты караимских пирожков, во всех в них тесто не слоёное и без воды, только масло и яйца. НО. Ни в одном из тех рецептов я не видел ЗАВАРНОГО теста. Зато я видел, как делали караимские пирожки в Симферополе. Мож интернетские и получаются вкусные, но они точно не те, обсуждаемые.
30 мар
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Виктория Костенко
    Виктория Костенко
    ответила Олегу
    Рецептом теста заварного для караимских поделитесь. Все, что продают сейчас рядом не стоит с общепитовскими караимскими.
    30 мар
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Олег Слесарев
    Олег Слесарев
    ответил Виктории
    Я делал его не на воде, а на молоке. Сыпал муку, штуки 4 яйца, пачку масла сливочного (сколько грамм не помню, 200 примерно), наливал чуток молока и начинал месить, подливая молоко очень помалу. Это была очень трудная работа, но весь смысл был в густом тесте, стоило переборщить с молоком, как приходилось подсыпать муки - разжижалось. Чайную ложку соли насыпал без горки. Складывал и раскатывал три раза, не больше. Пробовал делать пирожки с неслоёным тестом (ленился раскатывать), получались вкусные, но не то. А способ этот я увидел в семье моего товарища детства с ул. Сергеева-Ценского, его фамилия была Мармарчи. Его род происходил из турецкого города Мармарис, где добывали мрамор. Мама друга делала при нас караимские пирожки, а мы не только смотрели, но и помогали.
    31 мар
    , отредактировано
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Олег Слесарев
    Олег Слесарев
    ответил Виктории
    Если будете делать - обязательно напишите сюда результ, получилось ли. Эта наша здешняя тема пробудила у меня воспоминания... Я в гостях у друга месил тощими спичко-ручонками этот неподатливый комок, глядел на него и видел прекрасный, румяный, ароматный пирожок, который получу в награду за труд через часок...
    31 мар
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Марина Михайлова(  Помаз)
    Марина Михайлова( Помаз)
    Я читала что когда то давно там на втором этаже был дом терпимости.
    1 апр
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Ольга Николаевна Якушкина(Янокопуло)
    Ольга Николаевна Якушкина(Янокопуло)
    ответила Евгению
    Чебуречная была, напротив через дорогу 6, копеек чебурек
    3 апр
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Симферополь вчера и сегодня
    Симферополь вчера и сегодня
    Вообще то через дорогу были магазин "Солнце а бокале, за ним единственная в Симферополе Оптика, дальше большой овощной магазин, потом шел Зоомагазин, потом кафе на углу, потом улица Ушинского ответвлялась и лишь потом пельменная была, которая говорят раньше была чебуречной. А вообще когда я вернулся в 1980 из Севастополя, где учился в Приборостроительном, чебуреков в Симферополе поесть было негде и друзья рекомендовали поехать на станцию Остряков. Там прямо на перроне была хорошая чебуречная. Либо в Бахчисарай. Там классная чебуречная до сих пор стоит прямо напротив Ханского дворца.
    3 апр
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Виктор и Людмила Дабижа
    Виктор и Людмила Дабижа
    ответила Симферополь вчера и сегодня
    вообще это не чебуречная ,а ресторан "Отдых", с тыльной стороне находилось кафе "Восток" вот это и была настоящая пельменная
    6 апр
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Олег Брусиловский
    Олег Брусиловский
    ответил Виктору и Людмиле
    Правильно. Кафе "Восток" бьло на Кирова, а с обратной стороны в сквере - кафе "Отдых", где и делались очень неплохие чебуреки. Когда горел Дом Медиков (бывшая синагога), я как раз стоял у кафе "Восток" и видел весь пожар, от появления первых языков огня до конца пожара. Хотя пожарная часть находилась буквально за углом на Октябрьской, приехали пожарные только через час с лишним. Тушить было уже нечего, пожарные только поливали водой соседние стены и крыши, чтобы огонь не перекинулся на них.
    6 апр
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Олег Брусиловский
    Олег Брусиловский
    ответил Олегу
    Я родился в Симферополе в 1946 году и прожил в нем до 1992. Помню еще времена, когда ни троллейбусов, ни подземных переходов, ни даже немецких трамваев не было, а на месте Центрального универмага стоял
    цирк-шапито. По маршруту 3 ходилои трофейные трамваи из Кёнигсберга, а по остальным еще царские бельгийские.​​
    6 апр
    , отредактировано
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Виктор и Людмила Дабижа
    Виктор и Людмила Дабижа
    ответила Олегу
    а на ступеньках синагоги был цветочный базар
    6 апр
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Ольга Дашевская (Хамидова)
    Ольга Дашевская (Хамидова)
    ответила Олегу
    это было 1 мая!! ее к празднику открыли...мы шли с демонстрации и попали туда..очередь была аж на улицу, но работало 2 зала и пекли по многу!
    7 апр
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Ирина Бовдуй (Шеберстова)
    Ирина Бовдуй (Шеберстова)
    ответила Олегу
    пожар там был очень "интересный"(((
    7 апр
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Ирина Бовдуй (Шеберстова)
    Ирина Бовдуй (Шеберстова)
    ответила Марине
    не могло быть такого. По законам Российской империи подобные дома располагались в строго определенных местах, и основное условие - не менее 350 саженей до религиозных заведений - а там рядом и Свято-Троицкий собор, и Петропавловский
    7 апр
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Марина Касько
    Марина Касько
    Шашлычная в Бахчисарае....
    Это что-то.
    8 апр
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Ольга Андреева (Шишкина)
    Ольга Андреева (Шишкина)
    В 80-х там была чудесная пиццерия. Часто с коллегами ходили туда обедать. Пицца была очень вкусная с курицей, грибами, со свининой. Всегда с пылу, с жару. А ещё там делали вкуснейший кофе по-турецки на песке. Давно туда не заходила, а тут приехала в Симферополь и так захотелось того кофе выпить.. . Захожу и спрашиваю: "есть кофе по-турецки на песке, когда-то у вас пробовала?" Девушки смотрят на меня широко открытыми глазами и говорят: "Это когда было? Мы такого не помним!" Им простительно...это было лет 30 -40 назад...
    13 апр
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Олег Слесарев
    Олег Слесарев
    ответил Ольге
    Так шо - нету у них кофею по турецки на песке?
    14 апр
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Симферополь вчера и сегодня
    Симферополь вчера и сегодня
    ответил Олегу
    Говорят что кофе на песке теперь даже в Турции уже нигде нету.
    14 апр
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Ольга Андреева (Шишкина)
    Ольга Андреева (Шишкина)
    ответила Олегу
    К сожалению, нет...
    16 апр
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Неонилла Шостак
    Неонилла Шостак
    ответила Ольге
    А кофе на песке готовят в Ялте,на набережной в кафе Ялта- Истанбул.(возле церкви)Во всяком случае в2025 году фирменный кофе,с ледяной водой пили именно там.
    18 апр
  • Нет комментариев
    Новые комментарии
    Новые комментарии
    Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
    Следующая публикация
    Свернуть поиск
    Сервисы VK
    MailПочтаОблакоКалендарьЗаметкиVK ЗвонкиVK ПочтаТВ программаПогодаГороскопыСпортОтветыVK РекламаЛедиВКонтакте Ещё
    Войти
    Симферополь вчера и сегодня

    Симферополь вчера и сегодня

    ЛентаТемы 31 237Фото 6 739Видео 455Участники 7 733
    • Подарки
    Левая колонка
    Всё 31 237
    Обсуждаемые

    Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного

    Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.

    Зарегистрироваться