Творожная пасха — главный десерт Светлой седмицы!

🕯️✨
Ингредиенты:
• 1 кг творога 9% «Сибиржинка»
• 200 г сливочного масла 72,5%
• 200 г сметаны 20%
• 3 желтка
• 200 г сахара
• 100 г изюма
• 100 г цукатов
• 50 г миндаля (по желанию)
• Ванилин
Приготовление:
Шаг 1. Подготовка (30 мин)
Творог протрите через сито или взбейте блендером до идеальной однородности. Изюм замочите в тёплой воде на 20 минут.
Шаг 2. Основа (15 мин)
Желтки разотрите с сахаром добела. Растопите масло. Смешайте творог, желтки, масло, сметану, ванилин до однородности.
Шаг 3. Варка (10 мин)
Переложите массу в кастрюлю с толстым дном. Варите на водяной бане, постоянно помешивая, 7-10 минут до загустения.
Шаг 4. Добавки
Добавьте отжатый изюм, нарезанные цукаты, рубленый миндаль. Перемешайте.
Шаг 5. Формование
Застелите пасочницу марлей. Выложите массу, утрамбуйте. Накройте, поставьте груз. Уберите в холодильник на 12-24 часа.
Шаг 6. Подача
Аккуратно переверните на блюдо. Украсьте по желанию.
Светлой Пасхи! Христос Воскресе! 🌷💚