Творожный пирог «Нежность» — тает во рту!

🥧
Простой домашний пирог из творога «Сибиржинка» — идеальный десерт к чаю!
Ингредиенты:
Тесто:
• 200 г муки
• 100 г сливочного масла 72,5%
• 2 ст.л. сахара
• 1 яйцо
• Щепотка соли
Начинка:
• 500 г творога 9%
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 100 г сметаны 20%
• 2 ст.л. манки
• Ванилин
• Изюм (по желанию)
Приготовление:
Шаг 1. Тесто (15 мин)
Холодное масло порубите с мукой в крошку. Добавьте сахар, соль, яйцо. Быстро замесите, заверните в плёнку, уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 2. Начинка (10 мин)
Взбейте творог с яйцами и сахаром блендером до однородности. Добавьте сметану, манку, ванилин. Перемешайте.
Шаг 3. Сборка (40 мин)
Раскатайте тесто, выложите в форму, сформируйте бортики. Вылейте начинку. Выпекайте при 180°C 40-45 минут до золотистой корочки.
Шаг 4. Охлаждение
Дайте полностью остыть в форме — так пирог не развалится при нарезке!
Совет: Подавайте со сметаной, вареньем или свежими ягодами!