Что нужно:
- картофель: 1 кг.,
- зеленая чечевица (предварительно замочить на 4 часа): 150 г.,
- морковь: 1 шт.,
- томатная паста: 2 ст. л.,
- чеснок: 2 - 3 зуб.,
- сметана: 150 г.,
- яйцо: 1 шт.,
- специи: кориандр и паприка - по 1 ч. л., розмарин - 0,5 ч. л.

Как готовить.
1. Очищенный картофель нарежьте кубиками, сварите в подсоленной воде до готовности. Включите духовку разогреваться.
2. Морковь натрите на крупной тёрке, обжарьте на растительном масле. Добавьте к морковке мелко нарезанный чеснок и специи, прогрейте минуту. Положите томатную пасту и готовьте еще одну минуту, помешивая.
3. Предварительно замоченную чечевицу промойте и измельчите в блендере. Отправьте в сковороду к моркови. Налейте туда же полстакана или чуть больше воды, посолите, томите на маленьком огне десять минут, помешивайте.
4. Готовую картошку разомните, добавьте сметану, перемешайте. Добавьте яичный белок, желток оставьте для смазывания пирога. Форму для запеканки смажьте растительным маслом. Выложите половину картофельного пюре, потом слой чечевицы, потом слой пюре.
5. Смажьте запеканку желтком. Выпекайте при 200С около 30 минут. Перед подачей пирог немного остудите, чтобы он лучше держал форму.

ШустрУжин в OK, подпишитесь:
https://ok.ru/group/70000008590386

Поставьте Класс!