Ингредиенты:
- баклажан 1 шт.
- помидоры 2 шт.
- моцарелла/сулугуни 200 г
- базилик/петрушка по вкусу
- растительное масло для жарки баклажанов
Соус:
- оливковое масло 3 ст.л.
- соль 1/3 ч.л.
- чёрный перец 1/4 ч.л.
- орегано сушеное 0.5 ч.л.

Старайтесь выбирать баклажаны, помидоры и сыр примерно одинакового диаметра. Тогда кружочки будут гармонично смотреться на тарелке. Помидоры выбирайте плотные

Приготовление:
- баклажан нарезать на кружочки толщиной 0.7-1 см, обжарить на растительном масле с двух сторон до румяности
- помидоры нарезать толщиной 0.5 см
- сыр нарезать толщиной 0.5 см
- выложить на плоское сервировочное блюдо по кругу
- для соуса смешать оливковое масло, соль, чёрный перец и сушеное орегано, полить овощи и сыр
- посыпать измельчённой зеленью
- полить бальзамическим кремом по желанию

Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты!

#веснедорогу #капрезе #салат_капрезе #еда #школарецептов