Ингредиенты: Сливочное масло — 120 г Сахар — 120 г Мука — 120 г Яйцо — 2 шт. Лимон — 0,5 шт. Сода — 1 ч. л. Приготовление: 1. Масло перекладываем в миску, разрезаем его на кусочки и растапливаем в микроволновой печи, затем добавляем в него сахарный песок. 2. В немного охлажденное сливочное масло вбиваем по одному яйцу и взбиваем венчиком (миксером). 3. Порционно вводим заранее просеянную муку и соду, перемешиваем до растворения. 4. Лимон хорошенько моем, затем ополаскиваем кипятком, разрезаем на половинки и используем только одну. Натираем цедру и добавляем ее в тесто, туда же добавляем сок одной половинки. 5. Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем тесто, равномерно распределяя его. 6. Тонкие ломтики лимона выкладываем на тесто и отправляем его в разогретый до 180ºC в духовой шкаф на 25–30 минут. 7. Готовый кекс немного остужаем, а затем подаем к столу. Приятного аппетита!