Сколько мучного у нее:батон,мука,сухари...Никто в столовых,так котлеты не делал! В столовых было больше хлеба,чем мяса,молоко не добавляли,размачивали хлеб в воде!
Подготовьте необходимые продукты для приготовления котлет. Хлеб нарежьте небольшими кусочками и замочите в воде (молоке) на 5 минут. Лучше используйте слегка черствый хлеб. Лук и чеснок очистите и нарежьте кусочками. Отправьте в чашу блендера. Хлеб отожмите от жидкости и добавьте к луку в блендер. Измельчите в однородную массу. Сюда же в блендер, отправьте фарш, яйцо, сметану и майонез. Добавьте соль и черный перец. И все тщательно перемешайте при небольших оборотах. Масса станет пышной и вязкой. Такая и нужна для приготовления котлет. Фарш переложите в подходящую миску. Слегка влажными руками сформируйте котлеты, обжаривайте на хорошо раскаленной сковороде с растительным маслом при среднем нагреве. Переверните котлеты и жарьте со второй стороны. Обжаренные котлеты переложите в форму для выпекания и отправьте в разогретую духовку до 180 градусов на 10-15 минут. Наши пышные котлеты готовы! Подавайте их теплыми с любимым гарниром. Приятного аппетита!а коротко говоря о лишнем весе, то гля...ЕщёПодготовьте необходимые продукты для приготовления котлет. Хлеб нарежьте небольшими кусочками и замочите в воде (молоке) на 5 минут. Лучше используйте слегка черствый хлеб. Лук и чеснок очистите и нарежьте кусочками. Отправьте в чашу блендера. Хлеб отожмите от жидкости и добавьте к луку в блендер. Измельчите в однородную массу. Сюда же в блендер, отправьте фарш, яйцо, сметану и майонез. Добавьте соль и черный перец. И все тщательно перемешайте при небольших оборотах. Масса станет пышной и вязкой. Такая и нужна для приготовления котлет. Фарш переложите в подходящую миску. Слегка влажными руками сформируйте котлеты, обжаривайте на хорошо раскаленной сковороде с растительным маслом при среднем нагреве. Переверните котлеты и жарьте со второй стороны. Обжаренные котлеты переложите в форму для выпекания и отправьте в разогретую духовку до 180 градусов на 10-15 минут. Наши пышные котлеты готовы! Подавайте их теплыми с любимым гарниром. Приятного аппетита!а коротко говоря о лишнем весе, то гляньте у меня в профиле я скопировала рассказ женщины о том как она сбросила вес, берите на заметку!
В то время бабушка готовила лук.чеснок и мясо через мясорубку.лук ни когда не жарила. Потом туда добавляла яичко,молочко,соль и перец по вкусу.Обмакивала в панировочных сухарях.жарила на смальце.Были вкусные и сочные. Позже мы с мамой стали добавлять хлеб замоченный в молоке. Чтобы выходило больше. И так же выходили сочные и вкусные. Жарили на маргарине. Хлеб сушили,а потом на тёрку и получались планировочные сухари. Ещё позже в двадцатых годах стали добавлять картошку. Тёрли на тёрке. Вкус не изменился. Семья увеличивалась.чтобы хватило на всех! Жарили на подсолнечном масле.
Вот как раз точно знала , на базаре у нас в станице по воскресеньям . Может где и были другие цены , но у нас в то время были эти . Говядина всегда была дороже , чем баранина и свинина . .
Комментарии 26
Потом туда добавляла яичко,молочко,соль и перец по вкусу.Обмакивала в панировочных сухарях.жарила на смальце.Были вкусные и сочные.
Позже мы с мамой стали добавлять хлеб замоченный в молоке. Чтобы выходило больше. И так же выходили сочные и вкусные. Жарили на маргарине.
Хлеб сушили,а потом на тёрку и получались планировочные сухари.
Ещё позже в двадцатых годах стали добавлять картошку.
Тёрли на тёрке. Вкус не изменился. Семья увеличивалась.чтобы хватило на всех!
Жарили на подсолнечном масле.