Да разве это засол?да с сахаром, да такие маленькие кусочки и три дня? Обычно солю шмоточек сала и только одна соль, а чеснок и все пряности потом, Но на вкус и цвет......
Ой, прямо ваши высказывания в тему. Сегодня купила свежее сало. Прочитала, что к чему. Мне нравится в рассоле (раньше так солила) и так: на 1 л кипяченой воды -4 ст. ложки соли, лаврик, перчик душистый. Рассол остыл. Залила сало в эмалированной кастрюле и поставила груз. Неделя и можно есть. Можно красным перцем натереть, с чесноком.
Комментарии 91