Пирог с курицей и сыром.

Ингредиенты: Куриное филе (отварное) – 400-500 г. Сыр – 50 г. Тесто: Яйцо – 2шт. Молоко – 150мл. Мука – 50 г. Разрыхлитель – ½ ч.л. Соль – ½ ч.л. Перец – по вкусу Зелень – по желанию Приготовление: В глубокую емкость вбейте два яйца, влейте молоко, всыпьте щепотку соли. Яйца и молоко тщательно расколотите венчиком до однородности. Муку просейте через сито, смешайте с пекарским разрыхлителем, добавьте в основной состав. Все компоненты перемешайте с помощью погружного блендера, чтобы не было комочков. Должна получиться жидкая масса, как тесто для блинов. Куриные бедра заранее отварите в подсоленной воде до готовности. Примерно время приготовления – 30 минут с момента кипения жидкости. После варки бедра остудите, отделите мякоть от костей. Мясо нарежьте небольшими кусочками. Твердый сыр натрите на крупной терке. Мясо и сыр перекиньте в тесто, всыпьте специи, перемешайте. При желании можно добавить зелень. Круглую форму для запекания диаметром 18-20 см смажьте маслом или накройте пергаментной бумагой, внутрь вылейте массу, разровняйте поверхность лопаткой. Духовку заранее прогрейте до 180 градусов, внутрь поставьте заготовку. Запеканку готовьте около 35-40 минут. Готовность определите, проткнув пирог деревянной шпажкой. Готовый пирог слегка остудите, нарежьте на порционные куски, подайте на стол.