Ингредиенты:
Свиная грудинка
Лавровый лист
Перец чили сушеный
Бадьян
Гвоздика
Кориандр горошком
Черный перец горошком
Лук
Чеснок
Перец чили
Соевый соус 200мл
Соль
Зеленый лук

Приготовление:
1. У грудинки срезаю ребра и делю её на пополам. Далее делаю надрезы толщиной в 1 см, нужно только прорезать шкуру. Теперь грудинку нарезаю порционно толщиной также в 1 см.
2. В казан отправляю пряные специи и чтобы они раскрылись не много их прогреваю, далее добавляю несколько литров воды, соевый соус, соль, чеснок и лук.
3. В казан отправляю грудинку, перемешиваю, накрываю крышкой и варю на среднем огне 20 минут.
4. Теперь нужно все из казана достать, остудить и перебрать мясо от специй, ну а казан помыть и снова на очаг, сейчас будет фритюр.
5. Грудинку обжариваю в казане минут 5, потом маслу даю повторно нагреться и делаю вторую обжарку, так она будет более хрустящая.
6. К мясу добавляю зеленый лук, перец и чеснок. Осталось собрать вкусный бутерброд и можно наслаждаться.

Какая же обалденная получается свиная грудинка по этому рецепту, я так готовлю уже много лет. Теперь очередь за тобой, вперед!

#кулинария#кухня#какприготовить#сенявделе#ужин#обед#завтрак#закуска#еда#рецепты#мясо#шашлык#рецептыблюд#вкусныерецепты

https://ok.ru/senyavdele