ЗНАМЕНИТЫЙ ТОРТ ШТЕФАНИЯ — САМЫЙ НЕЖНЫЙ ПЕСОЧНЫЙ ТОРТ!

ТАЕТ ВО РТУ
Диаметр: 20 см
Выход: 17 коржей (тонкие, около 2 мм)
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 17 коржей по 20 см):
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО:
✅ Яичные желтки — 3 шт.
✅ Ванильный сахар — 16 г
✅ Сахар — 180 г
✅ Соль — 1 щепотка
✅ Сливочное масло (растопленное) — 60 г
✅ Сметана (холодная) — 200 г
✅ Сода — 1 ч. л.
✅ Уксус 9% — 1 ст. л.
✅ Мука — 480 г
👉 Если мука «сильная»: начните с 450 г и добавляйте по консистенции
Читать далее...