В этой статье мы раскроем секрет их приготовления.

Вкус любого ролла на 50% зависит от риса. Чтобы он получился « как в ресторане», используйте проверенную заправку.

Совет: Для идеального баланса вкуса берите готовую заправку для риса от бренда «Сам себе сушист» (ее легко найти на популярных маркетплейсах). Она избавит вас от лишних хлопот с пропорциями сахара и уксуса.

Начинка в «САНТА 2.0» по-королевски богатая:
• Рис для суши: 120 г.
• Нори: 1/2 листа.
• Творожный сыр: 20 г.
• Сёмга: 20 г.
• Угорь: 20 г.
• Крабовые палочки: 1–2 шт. (они станут эффектной «оберткой» для готового ролла).

Именно эта нежная и пикантная шапочка делает роллы запеченными и такими вкусными. Смешайте:
• Майонез: 100 г.
• Сыр Пармезан: 70 г (натереть на мелкой терке).
• Чеснок: 1 зубчик (пропустить через пресс).

1. Сборка: На половинку листа нори выложите подготовленный рис. Переверните (если делаете ролл рисом наружу) и выложите внутрь творожный сыр, нежную сёмгу и благородный угорь. Сверните ролл.
2. Обертка «Санта»: Тонко разверните крабовые палочки и оберните ими готовый ролл сверху. Это придаст блюду тот самый праздничный красный оттенок. Разрежьте на 8 кусочков.
3. Запекание: Сверху на каждый кусочек выложите щедрую порцию сырно-чесночной смеси.
4. Жар: Отправляйте роллы в духовку, разогретую до 250 градусов. Запекайте всего 2 минуты в режиме верхнего нагрева (гриль). Нужно, чтобы шапочка стала золотистой и аппетитной.
5. Декор: Сразу после духовки полейте роллы тягучим соусом унаги.

Роллы «САНТА 2.0» готовы! Сочетание нежной рыбы, копченого угря и пикантного пармезана с чесноком создает настоящий взрыв вкуса. Это блюдо станет главным украшением новогодней ночи.

Приятного аппетита и с Наступающим Новым годом!