Ингредиенты:

Помидоры — 2 кг
Хрен — 200 г
Чеснок — 200 г
Острый перец чили (по желанию) — 1 шт.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1,5 ст.

Приготовление:

1. Хрен очистите и нарежьте кусками, удобными для мясорубки.

2. Помидоры разрежьте на дольки, удалив лишние части.

3. Чтобы защитить глаза и нос от острого запаха хрена, наденьте на выходное отверстие мясорубки пакет и зафиксируйте его.

4. Измельчите хрен, помидоры и чеснок.

5. Соедините все в одной миске, добавьте соль и сахар. Хорошо перемешайте.

6. Оставьте на 2 часа, чтобы ингредиенты «подружились».

7. Разложите в чистые сухие банки и храните в холодильнике.

Советы:
Если любите поострее, добавьте перец чили вместе с чесноком.

Помидоры лучше брать мясистые, чтобы масса не получилась слишком жидкой.

Для более нежного вкуса можно немного уменьшить количество хрена.