ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ – ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА НА ЗИМУ
Эти ароматные и сочные помидоры с овощами и специями отлично подойдут и к мясу, и как самостоятельная закуска. Готовятся просто, а вкус получается насыщенным и пикантным.
Ингредиенты:
помидоры — 2 кгболгарский перец — 4 шт.чеснок — 2 головкикрасный жгучий перец — 2 шт.свежая зелень — по вкусуЗаправка:
уксус — 100 млрастительное масло — 100 млсахар — 100 гсоль — 2 ст. л.Приготовление:
1. Помидоры разрежьте пополам.
2. Болгарский и жгучий перец вместе с чесноком пропустите через мясорубку.
3. Зелень мелко нарежьте.
4. В чистую 3-литровую банку выкладывайте слоями: помидоры → овощная смесь → зелень. Повторяйте, пока банка не заполнится.
5. Закройте крышкой и поставьте банку в холодильник вверх дном на 8 часов. После этого можно хранить в обычном положении.
Советы:
Чем дольше маринуются помидоры, тем более насыщенным становится вкус.
Если любите острее – добавьте больше жгучего перца или немного кориандра.
Для аромата можно добавить пару листочков сельдерея или кинзы.
Эта закуска станет вашим фаворитом на праздничном столе!
Комментарии 15