🥤 НАСТОЯЩИЙ ДОМАШНИЙ КВАС — РЕЦЕПТ ИЗ НАШЕГО ДЕТСТВА!

Холодненький, бодрящий, натуральный — без химии и красителей.
Рецепт старый, советский, проверенный временем — получается всегда!
📌 Что нужно:
🍞 Ржаной хлеб — ½ буханки
💧 Кипячёная вода — 3 литра
🍬 Сахар — 125 г (примерно ½ стакана)
🧴 Сухие дрожжи — 25–30 г (примерно полпачки)
🍇 Изюм — немного (по 2–3 шт. на бутылку)
👩‍🍳 Как готовим:
1️⃣ Хлеб нарезаем кусочками и подсушиваем в духовке до румяной корочки (без масла!).
2️⃣ Корочки заливаем кипятком в 3-литровой банке.
3️⃣ Ждём, пока остынет до температуры около 36–38°C.
4️⃣ Добавляем половину сахара и дрожжи, заранее разведённые в тёплой воде.
5️⃣ Прикрываем крышкой (не плотно!) и ставим банку в тёплое место на 2 суток (не на солнце!).
6️⃣ Через 2 дня процеживаем, добавляем оставшийся сахар и изюм.
7️⃣ Разливаем по пластиковым бутылкам, плотно закрываем крышками и убираем в холодильник на 1 сутки.
🧊 И всё — квас готов! Холодненький, с газиком, вкусный как в детстве!
💡 Советы от хозяйки:
✅ Остатки хлебной массы после процеживания можно хранить в холодильнике — использовать как закваску для следующего кваса (без дрожжей).
✅ Хотите квас послаще — просто добавьте сахара в бутылку перед охлаждением.
✅ Можно экспериментировать: добавляйте немного мёда, мяты или даже изюминку цитруса (цедру).
✅ Обязательно используйте пластиковые бутылки — стеклянные могут не выдержать газа!
🌞 Такой напиток — просто спасение в жару! И к окрошке подойдёт, и просто в удовольствие.
❤️ Ставь "Класс", если помнишь вкус настоящего кваса!
📌 Сохрани рецепт себе — обязательно пригодится!
📨 Поделись с друзьями — пусть и у них дома будет вкусно и полезно!
#домашнийквас #натуральныйнапиток #безхимии #советскийрецепт #вкусиздетства #летнийосвежитель #окрошкаквас #пейтедома #рецептыодноклассники #вкуснаяжара