⬇Рецепт прослойки ЛИМОННЫЙ ЧИЗКЕЙК для торта🍋

Все ингредиенты комнатной температуры
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel Для этой начинки нужно сделать бортики из сливочного крема.
Цедра лимона-1 шт
Сок половины лимона
Белый жареный шоколад- 150 гр
Сгущенное молоко- 150 гр
Сливочное масло- 120 гр
Творожный сыр- 370 гр
Сливки 33-35%- 340 гр
1. Нагреть белый шоколад в микроволновке, периодически перемешивая лопаткой (шоколад должен стать яркого карамельного цвета).
2. Добавить шоколад в сгущенное молоко и масло с цедрой, перемешать на низкой скорости миксера.
3. Добавить творожный сыр комнатной температуры и сок половины лимона, перемешать на низкой скорости, чтобы не было комочков.
4. Сливки взбить на средней скорости до мягких пиков, добавить в чизкейк, перемешать лопаткой.
Приготовить чизкейк (без выпечки) нужно непосредственно перед сборкой торта.
Рецепт рассчитан на две прослойки торта «Черника-мак-лимон» диаметром 24 см.