Сметанный крем 🍰

📝Мы в MAX — max.ru/tortodel 130 г сгущенного молока
200 г сметаны (самой жирной которую только найдете)
300 г сливок жирностью 32-33% (можно 35%)
В тару для взбивания отправляем все ингредиенты (сметана и сливки должны быть холодными) для крема и начинаем взбивать с помощью миксера, осторожно не спеша добавляем обороты на миксере. Взбиваем крем на средней скорости, до плотной массы как на видео. Готовый крем вы можете использовать в прослойку любого торта, даже бисквитного если будете класть его тонким слоем, для пирожных картошка. Для декора он не подойдет, а для меренговым десертов его использовать не рекомендую!
Автор: Зали zali_patissier
Видео: https://vk.ru/video-85269959_456240501