Конфеты без сахара – слыхали?

Арабский повар поделился рецептом.
Сладости можно готовить совершенно без сахара. От этого они не станут хуже. Даже наоборот будут таять во рту и приносить наслаждение. Есть сразу два рецепта на основе агар-агара.
Шоколадные конфеты
Ингредиенты понадобится:
400 мл молока;
7 г агар-агара;
0,25 ст. воды для агар-агара;
0,5 ст. воды для молока;
50 г какао.
Приготовление:
Агар-агар залейте водой, кропотливо размешайте и отставьте в сторону. Молоко залейте в сотейник, разбавив водой. Всыпьте какао и взбейте венчиком до однородности. Поставьте в огонь.
Когда немного разогреется, добавьте агар-агар. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Немного подержите на огне, пока не появятся пузырьки, не переставая перемешивать. Разлейте массу в силиконовые формочки. Подровняйте ложкой края.
Поставьте десерт в холодильник на 1-2 часа. После этого аккуратно освободите полученные конфеты от формы и переложите на хорошую тарелку.
Фруктовые конфеты
Если у вас есть любое фруктовое варенье, из него тоже можно сделать вкусные конфеты.
Ингредиенты понадобится:
200 г варенья;
200 г холодной воды;
10 г агар-агара.
Агар-агар всыпьте в миску, залейте холодной водой. Тщательно перемешайте и поставьте в огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Когда появятся пузырьки, влейте варенье. Дождитесь, пока масса закипит и проварите 2-3 минуты, постоянно помешивая.
Форму выстелите пищевой пленкой. Вылейте горячую смесь и оставьте на 30-40 минут для застывания. Выньте десерт вместе с пленкой из формы, переложите на доску и аккуратно снимите пленку. Нарежьте на кубики и подавайте сладости на стол.
На вкус десерт будет напоминать мармелад, но сделанный из натурального варенья, а значит, пользуется организмом.
Приятного аппетита!