Почему не стоит хранить хлеб в холодильнике? 
Кажется, в холодильнике всё дольше хранится, так почему бы не положить туда и батон?
Оказывается — это самое неудачное место для хлеба!
1. Хлеб в холодильнике черствеет быстрее.
При температуре +3…+6 °C крахмал кристаллизуется — мякиш теряет мягкость в 2 раза быстрее, чем при хранении при комнатной температуре.
2. Появляется неприятный привкус.
Влага уходит, а хлеб впитывает посторонние запахи из холодильника: рыбу, сосиски, сыр.
3. Плесень не дремлет.
Влажный воздух холодильника может спровоцировать появление плесени, особенно если хлеб в полиэтилене.
Где и как хранить правильно:Заверните в бумагу или хлопковый мешочек.
Храните в хлебнице или просто в шкафу.
Лучше — заморозьте часть и доставайте по мере надобности.
А вы где храните хлеб? Делитесь опытом и жмите суперкласс, если было полезно!
Комментарии 572