К этой курочке на ужин никакой гарнир не нужен: бёдрышки, томлёные в овощном соусе
Сочные куриные ножки, пропитанные ароматом густого овощного соуса… Ммм… как же это вкусно!
Ну, а гарнир здесь может быть любым: картофельное пюре, рис, макароны. А можно и вовсе без гарнира обойтись. Подписывайтесь
https://ok.ru/group/70000000389722
на нашу группу и давайте готовить вместе!
Необходимые ингредиенты:
Куриные окорочка (голени/бёдрышки) — 1 кг
Помидоры — 500 г
Репчатый лук — 300 г
Болгарский сладкий перец — 200 г
Сливочное масло — 1 ст. ложка
Чеснок — 2-3 маленьких зубчика
Зелень ( у меня петрушка ) — небольшой пучок
Соль, чёрный перец, острый красный перец, хмели-сунели — по вкусу
Как готовить:
Обсушиваем ножки бумажными полотенцами, а затем обжариваем со всех сторон до появления румяной корочки в течение 10-15 минут.
Лук нарезаем полукольцами, перец и очищенные от кожицы помидоры — небольшими кубиками.
Перекладываем в сковородку лук и обжариваем в течение нескольких минут до прозрачности.
Затем добавляем болгарский перец и обжариваем ещё пару минут.
Последними кладём в сковородку помидоры и аккуратно перемешиваем. Даём овощной массе закипеть, после чего накрываем сковороду крышкой и тушим всё на медленном огне в течение двадцати минут.
Тем временем измельчаем чеснок, зелень и острый перец. Перекладываем в сковородку и добавляем специи: соль, хмели-сунели и чёрный молотый перец.
Снова всё перемешиваем и томим наше блюдо под закрытой крышкой ещё десять минут.
Пробуйте! Приятного аппетита!
Чахохбили — это простое рагу из курицы по-грузински. Вкус, цвет и красота блюда как всегда кроются в деталях. Рецепт Чахохбили из курицы
куриный окорок — 1.5 кг
вода — 500 мл
томат (помидор) — 500 г
лук репчатый — 500 г
кинза — 50 г
перец зеленый острый — 1 шт.
чеснок — 20 г
томатная паста — 50 г
масло растительное рафинированное — 100 г
сахар-песок — 20 г
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
Надрежьте помидоры со стороны плодоножки, залейте кипятком на 5 мин, слейте воду и очистите от кожицы.
Нарежьте помидоры кубиками.
Удалите с окорочков кожу, разрубите каждый на 3 части.
Разогрейте в глубокой кастрюле растительное масло, обжарьте курицу со всех сторон до румяной корочки.
Добавьте к курице нарезанный кубиками лук и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета.
Добавьте в кастрюлю помидоры и сахар, тушите на слабом огне 15–20 мин.
Положите томатную пасту, перемешайте и томите еще 10 мин.
Влейте кипяток или горячий куриный бульон так, чтобы он полностью покр...ЕщёЧахохбили — это простое рагу из курицы по-грузински. Вкус, цвет и красота блюда как всегда кроются в деталях. Рецепт Чахохбили из курицы
куриный окорок — 1.5 кг
вода — 500 мл
томат (помидор) — 500 г
лук репчатый — 500 г
кинза — 50 г
перец зеленый острый — 1 шт.
чеснок — 20 г
томатная паста — 50 г
масло растительное рафинированное — 100 г
сахар-песок — 20 г
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
Надрежьте помидоры со стороны плодоножки, залейте кипятком на 5 мин, слейте воду и очистите от кожицы.
Нарежьте помидоры кубиками.
Удалите с окорочков кожу, разрубите каждый на 3 части.
Разогрейте в глубокой кастрюле растительное масло, обжарьте курицу со всех сторон до румяной корочки.
Добавьте к курице нарезанный кубиками лук и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета.
Добавьте в кастрюлю помидоры и сахар, тушите на слабом огне 15–20 мин.
Положите томатную пасту, перемешайте и томите еще 10 мин.
Влейте кипяток или горячий куриный бульон так, чтобы он полностью покрыл содержимое кастрюли, готовьте 15–20 мин.
Измельчите чеснок, острый перец и кинзу, добавьте в чахохбили. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте и подавайте.
Комментарии 27
куриный окорок — 1.5 кг
вода — 500 мл
томат (помидор) — 500 г
лук репчатый — 500 г
кинза — 50 г
перец зеленый острый — 1 шт.
чеснок — 20 г
томатная паста — 50 г
масло растительное рафинированное — 100 г
сахар-песок — 20 г
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
Надрежьте помидоры со стороны плодоножки, залейте кипятком на 5 мин, слейте воду и очистите от кожицы.
Нарежьте помидоры кубиками.
Удалите с окорочков кожу, разрубите каждый на 3 части.
Разогрейте в глубокой кастрюле растительное масло, обжарьте курицу со всех сторон до румяной корочки.
Добавьте к курице нарезанный кубиками лук и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета.
Добавьте в кастрюлю помидоры и сахар, тушите на слабом огне 15–20 мин.
Положите томатную пасту, перемешайте и томите еще 10 мин.
Влейте кипяток или горячий куриный бульон так, чтобы он полностью покр...ЕщёЧахохбили — это простое рагу из курицы по-грузински. Вкус, цвет и красота блюда как всегда кроются в деталях. Рецепт Чахохбили из курицы
куриный окорок — 1.5 кг
вода — 500 мл
томат (помидор) — 500 г
лук репчатый — 500 г
кинза — 50 г
перец зеленый острый — 1 шт.
чеснок — 20 г
томатная паста — 50 г
масло растительное рафинированное — 100 г
сахар-песок — 20 г
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
Надрежьте помидоры со стороны плодоножки, залейте кипятком на 5 мин, слейте воду и очистите от кожицы.
Нарежьте помидоры кубиками.
Удалите с окорочков кожу, разрубите каждый на 3 части.
Разогрейте в глубокой кастрюле растительное масло, обжарьте курицу со всех сторон до румяной корочки.
Добавьте к курице нарезанный кубиками лук и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета.
Добавьте в кастрюлю помидоры и сахар, тушите на слабом огне 15–20 мин.
Положите томатную пасту, перемешайте и томите еще 10 мин.
Влейте кипяток или горячий куриный бульон так, чтобы он полностью покрыл содержимое кастрюли, готовьте 15–20 мин.
Измельчите чеснок, острый перец и кинзу, добавьте в чахохбили. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте и подавайте.
Ссылки на моей странице