Нежная рыбка без единой косточки: рецепт, по которому хочется готовить снова и снова

Сегодня я к вам с рецептом нежнейшего хека или минтая в сметанном соусе, который навсегда заставит изменить ваше мнение о том, что эта рыбка когда-то считалась сорной.

Простота приготовления и невероятный вкус — вот главные причины попробовать приготовить рыбу именно по этому рецепту. Подписывайтесь на нашу группу и давайте готовить вместе!

Необходимые ингредиенты:

Хек или минтай — 1 кг
Вода — столько, чтобы было вровень или чуть выше рыбы в кастрюле
Лавровый лист — 1 шт.
Чёрный перец горошком — 8 шт.
Душистый перец горошком — 2 шт.
Соль — по вкусу

Для соуса:

Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Мука — 1 ст.л.
Рыбный бульон — 300 мл
Сметана — 200 г
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Как готовить:

Рыбу почистить, при необходимости разрезать на части, переложить в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы она была вровень с рыбой или чуть выше неё.

Добавить соль, перец, лавровый лист и варить после закипания 10 минут. Затем отделить филе от костей, а бульон процедить.

На сковороде с разогретым растительным маслом спассеровать лук с морковью, добавить муку, процеженный рыбный бульон и сметану. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Выложить в сковороду кусочки рыбы, перемешать и прогреть всё вместе в течение 5 минут.

Приятного аппетита!